HERMANAMIENTO GASTRONÓMICO

El párroco de Caldas de Malavella nunca se había visto en otra igual. Dar un discurso desde el púlpito con un collar de pimientos de piquillo colgados del cuello y tras él, el altar lleno de delicatessen con denominación de origen como alubias de Tolosa, chistorra o sidra de Hernani. Pero esto no pasa todos los días. Anteayer se produjo un hermanamiento de 15 sociedades gastronómicas, españolas y francesas, con la Gran Cofradía de las Aguas, motivo por el cual este pueblo -una localidad famosa por la calidad de sus aguas minerales- se convirtió en una fiesta en la que las amistades más suculentas y a la vez algunas más peligrosas tuvieron cabida. Por ejemplo, el presidente de los Mestres Cellereres de Catalunya (Maestros Bodegueros de Cataluña), Tony Falgueras, fue investido Gran Cofrade del Agua, haciendo caso omiso a la vieja máxima según la cual este líquido elemento y el vino son malos compañeros. Juan Renart, presidente de Vichy Catalán y Gran Señor de las Aguas (el máximo cargo), afirmó que son dos excelentes complementos para una buena comida que debe tomarse "juntos pero nunca revueltos". Teresa Zabell, nuestra estrella olímpica con dos medallas de oro en vela y actualmente embajadora del deporte español en la Unesco, fue nombrada madrina de este pintoresco acto porque, como afirmó Renart, "ella se mueve maravillosamente entre aguas".-