El sector agroalimentari genera el 16% del PIB català

En el seu conjunt, el pes econòmic a Catalunya del sector agroalimentari supera el sector de l'automoció i se situa com l'àmbit més dinàmic de l'economia catalana. No obstant això, les realitats són molt diferents entre si en un sector que va des dels productors agrícoles fins a la indústria càrnia o la indústria envasadora d'aliments. Segons un informe presentat aquest dilluns per Prodeca, l'agència de promoció d'aliments catalans que depèn de la Generalitat, el sector en el seu conjunt genera 38.205 milions d'euros l'any, un 16,28% del PIB català.

L'atomitzat sector agroalimentari català no havia estat analitzat en profunditat per presentar una radiografia sobre el seu pes i impacte en l'economia catalana. El director gerent de Prodeca, Ramon Sentmartí, i el conseller delegat d'Acció, Joan Romero, com a representants de les plataformes de la Generalitat per a la promoció d'empreses, han intentat mostrar una anàlisi conjunta d'un sector que té moltes realitats diferents, tant pel que fa a treballadors, salaris i processos productius com a aplicacions tecnològiques o internacionalització d'empreses.

El sector està format per 60.000 empreses, i genera, segons dades del 2017, 38.205 milions d'euros de volum de negoci, la qual cosa va significar, aquell any, un 16,28% del PIB català. En el període entre el 2016 i el 2019 aquest sector va captar un total de 533 milions d'euros en inversió estrangera.

“Cal fer palès que és el primer sector econòmic del país, i va més enllà del pes estrictament econòmic: en aquest sector, Catalunya és pionera en innovació i en tecnologia vinculada al producte i a la seva transformació”, ha assenyalat Sentmartí.

El sector està format per diverses branques d'activitat. D'una banda, hi ha el sector primari, amb els productors de ramaderia, agricultura i pesca; de l'altra, la indústria transformadora d'aquests productes, i finalment, l'activitat comercial. L'informe també inclou la indústria auxiliar —envasament, maquinària, laboratoris, certificacions i publicitat.

El sector primari, amb 57.423 explotacions agràries o ramaderes i 55.022 treballadors, genera al voltant de 4.690 milions d'euros l'any (el 12% del total). L'últim any, en algunes activitats, com la de la fruita o el cava, aquest sector ha patit una caiguda en els preus que han perjudicat la campanya.

La indústria transformadora genera prop de 27.940 milions d'euros l'any. Dins d'aquesta, la de l'alimentació i begudes és la principal. Amb 3.474 empreses, genera una facturació de 27.940 milions d'euros, un 73,13% del total, i dona feina a 84.682 persones. La segona activitat és la indústria auxiliar, amb 436 empreses i 5.575 milions de facturació.

Els responsables de l'estudi van destacar que el sector en el seu conjunt està experimentant en els últims anys un bon ritme de creixement en les seves exportacions. L'agroalimentària té 3.000 empreses exportadores regulars que comercien per valor de 9.842 milions d'euros. L'auge exportador català ha fet que actualment el mercat internacional ja suposi un 60% de les vendes respecte al 40% del mercat, segons les últimes dades disponibles, del 2015. Catalunya també ha estat focus d'inversió estrangera, amb l'arribada d'empreses com Nestlé, Coca-cola, Haribo, Ferrero, Carrefour, Mars, Amazon Pantry i Cargill, entre d'altres.

“Un dels nostres forts és la logística: tenim 400 milions de consumidors a 48 hores de distància, si no tinguéssim capacitat logística no vindrien inversions”, ha afirmat Romero. Com a responsable d'Acció, el conseller delegat ha identificat alguns dels desafiaments que afronta el sector, especialment al mercat exterior. El primer d'ells és el repte del sector porcí, que està vivint un moment dolç amb un gran creixement de les exportacions a la Xina, una oportunitat oberta per la pesta porcina que ha fet minvar la producció del país asiàtic. “El repte ara és quedar-nos, i estem treballant en una estratègia de sector”, ha dit Romero. L'altre gran desafiament és afrontar el Brexit i la nova onada d'aranzels que plantegen els Estats Units: “Els àmbits que es veuran més afectats són el carni i el de les begudes”, ha avisat.