_
_
_
_
<p>Esta sabrosa receta puede convertirse en ensalada simplemente cortando los ingredientes en tiras y aumentando un poco la cantidad de aliño. Está especialmente indicada para los que aprovechan la pausa de mediodía para hacer deporte, ya que es ligera y fácil de digerir. </p><p><b>Contramuslos de pollo a la mostaza con verduras, ajo y menta</b></p><p><i>Ingredientes</i></p><p> Para 4 personas: 8 contramuslos de pollo sin piel y deshuesados, 2 berenjenas medianas (unos 400 gramos), 2 calabacines medianos (unos 400 gramos), 16 hojas de menta, 6 patatas medianas (unos 500 gramos), 2 cucharadas de mostaza de Dijon o dulce, 1 cucharada de miel, sal de hierbas, 4 cucharadas de aceite de oliva, el zumo de ½ limón, sal, pimienta.</p><p><i> Preparación</i></p><p> 1. Pelar y filetear los dientes de ajo y ponerlos en el aceite de oliva al menos durante una hora. 2. Pintar el pollo con la mostaza y espolvorear con sal de hierbas. Lavar las verduras, poner las patatas a hervir en una olla con abundante agua salada y cortar los calabacines y las berenjenas en rodajas de 1 cm aproximadamente. 3. En una sartén antiadherente, a fuego medio –tapado–, ir haciendo las láminas de berenjena y calabacín. Sacar el ajo del aceite y, si se quiere, reservarlo. 4. Cuando las hortalizas estén hechas y aún calientes, aliñar con una vinagreta de aceite aromatizado, limón, un poco de sal y pimienta y menta. Si se quiere añadir el ajo, pasarlo antes por la misma sartén. 5. Hacer también el pollo marinado, y cuando las patatas estén hechas, partirlas por la mitad y marcarlas. Esperar a que esté tibio y guardar en la tartera. Puede tomarse caliente o del tiempo.</p>
5 fotos

Soluciones de tartera

Para celíacos o personas con otras intolerancias, o simplemente para ahorrar, la comida de tupper es una solución sencilla. Recetas para no caer en la tríada pasta-arroz-estofado.

_
_