Un arroz "a precio razonable" en Madrid Río

El Ayuntamiento los llama "cafeterías", pero dos de los quioscos de Madrid Río serán más parecidos a auténticos restaurantes que a puestos que despachan refrescos y bocadillos. De hecho, los establecimientos de la presa número 6 (margen derecha del río, a la altura de la calle de San Rufo) y de las proximidades del nuevo puente del parque de la Arganzuela -conocido en el vecindario como el tirabuzón- tendrán cocina propia y servirán platos elaborados como carnes, pescados y arroces. Esa es la oferta gastronómica que la empresa que se ha hecho con la concesión de los primeros cuatro quioscos presentó al Ayuntamiento. La carta se parecerá a la de Castellana DF -restaurante de moda cerca del Bernabéu-, uno de los que gestiona la empresa adjudicataria, Casa Remigio, SL (además del propio Casa Remigio y el Irish Corner).

Los quioscos, con baños públicos, solucionarán la falta de urinarios

Comer o cenar en estos dos restaurantes no costará más de 25 euros por persona (con bebida), explica el administrador y socio de la empresa, Juan Ramos. "El Ayuntamiento nos obliga a que los precios sean razonables porque se trata de un sitio popular", añade. En los quioscos llamados "café-bar", más pequeños y sin cocina, la oferta será mucho más básica: sándwiches, pizzas, hamburguesas, ensaladas... Y el precio, también más bajo: 10 euros. Al principio no habrá menú del día, aunque es probable que más adelante lo incorporen. "Cada barrio nos irá diciendo cómo modificar la oferta", señala Ramos. La empresa calcula que los cuatro quioscos podrán estar abiertos en noviembre. Los pliegos de condiciones les dan de margen cinco meses a contar desde ahora. Sin embargo, quieren que al menos uno esté funcionando entre mediados y finales de septiembre.

Los establecimientos ni siquiera han empezado a construirse. La concesionaria está obligada a respetar al milímetro el diseño que ha escogido el Ayuntamiento, realizado por los mismos arquitectos que proyectaron Madrid Río (equipo M-Río). Los dos cafés pequeños serán prácticamente iguales que el quiosco que está a punto de adjudicarse en el parque de la Arganzuela, que incluirá un servicio de tumbonas con vistas a las tres láminas de agua de la llamada playa de Madrid. Este establecimiento lleva semanas acabado y rodeado por una valla de color verde, a la espera de que se conozca cuál de los siete pretendientes -entre ellos, Casa Remigio- se lleva la adjudicación. Se sabrá a finales de mes.

La concesión del quiosco con tumbonas (podrá servir tapas, bocadillos y raciones y tendrá terraza) es muy distinta a la de los otros cuatro establecimientos. La construcción del edificio modular ha corrido a cargo del Ayuntamiento, así que la empresa solo debe hacer frente al canon anual (25.000 euros). El Ayuntamiento calcula que a los pocos días de adjudicarlo ya podrá estar dando servicio. Se solucionará así, al menos en parte, el problema de la falta de servicios públicos que tiene Madrid Río. No hay un solo urinario en los casi ocho kilómetros de parque lineal. Todos los quioscos que se instalen dispondrán de servicios de uso público.

El Ayuntamiento informó en un primer momento de que la concesión -por adjudicación directa después de que dos concursos quedaran desiertos- de los cuatro quioscos de restauración había sido para Casino de Madrid. Sin embargo, la sociedad concesionaria es Casa Remigio, SL, cuya única relación con el Casino Gran Madrid (el de Torrelodones) es que uno de sus socios es a la vez consejero de esta entidad. Casa Remigio no gestiona, como ayer seguía diciendo el Consistorio, según informa Europa Press, los establecimientos de hostelería del Casino Gran Madrid.