Ventozelo, una quinta del siglo XVI para relajarse al máximo a orillas del Duero portugués

Desde el aire, el hotel Ventozelo es un calco del Tableau nº1 de Mondrian. O un collage verdeamarillento inspirado a partes iguales entre la angulosidad de Rodchenko y el op art serigráfico de Vasarely. Por tierra hay que evitar perderse por las calles de Ervosera y seguir más allá por la carretera que serpentea entre las laderas del Duero portugués hasta la localidad de Pinhão. Desde la piscina de horizonte sin límites de esta quinta se otea en toda su magnificencia el río, padre sinuoso y viperino por sus destellos luminiscentes, y el tableau de viñedos en terrazas que lo flanquean por ambas orillas. Cuatrocientas hectáreas para disfrute del viajero y su sexto sentido, el que le confirma, una vez más, que la naturaleza imita al arte. 

Junto al Duero existe una casa de alquiler completo con solo dos habitaciones. Algo más arriba está la Casa Grande, seis habitaciones de lujo con piscina propia y unas vistas igualmente prodigiosas del río y sus viñedos. Una red de senderos pide ponerse al volante de un cochecito de golf o desvirgarla por unas horas a pinrel. 

La casa madre se encuentra en la zona alta, obra del siglo XVI adquirida no hace mucho por el mayor exportador de vino de Oporto del mundo con el propósito de aunar la producción de vino y el enoturismo. Bien es cierto que aquí no se elabora el vino, solo la viticultura, salvo una pequeña bodega para la elaboración de ginebra. El arquitecto Carlos Santelmo ha sabido, con su maestría, respetar la mampostería existente y proveer a los muros de un deslumbrante encalado, junto al perfilado de puertas y ventanas en vivos colores que evocan la historia de la hacienda vinatera. Amante de la simplicidad extrema, la interiorista Cristina Caiano ha completado la restauración de las 29 habitaciones con arreglo a su posición de vigía del río o del tráfago de maquinaria en tiempo de vendimia. Entre la casa madre y las habitaciones dobles situadas en el bloque de las antiguas oficinas se significan por su forma oronda las dos suites ubicadas en los balones que antaño almacenaban el vino. 

En un otero diferente, el comedor corrido con terraza recoge la producción hortofrutícola de la finca y la sirve en desayunos, almuerzos y cenas, lo que pida el huésped. Aquí el pollo laqueado es de chuparse los dedos y sentir el crujido en la boca. 

A veces, uno piensa si no sería mejor que las leyes más complicadas aprobadas por los parlamentos se tramitaran en la calma de un lugar como este. Porque después del desayuno nos espera un paseo en barco con pícnic en el propio embarcadero del hotel. Todo fluye, como las aguas del río.