Garnacha compleja

Joan Angel Lliberia es garnachero hasta la médula. Ama y cree tanto en esta variedad que solo elabora vinos con ella. Eso sí, cubre toda la gama: vinos jóvenes y con crianza de garnacha blanca, garnacha tinta fina y garnacha peluda. En algo menos de una década ha conseguido elaborar vinos de altísima categoría, para asombro de la crítica nacional e internacional. En la senda que inició hace ya mucho la pionera Bárbara Forest y en compañía de bodegas igualmente rigurosas audaces como Lafou o Piñol, ha conseguido exprimir toda la expresividad y carácter de sus distintos terruños, cinco parcelas, la mitad de ellas de viñas viejas, en diversos tipos de suelos (duna fósil, carbonatados, limosos, francos…) Éstas y no otras, aparte de un rigor vitivinícola encomiable, son las armas de Edetària, la bodega que quiere hacer camino, como la antigua vía romana que da nombre a la bodega. Emociona particularmente este blanco Selección 2012, elaborado a base de viñas con más de 60 años y criado durante ocho meses en barricas nuevas de roble francés de 500 litros. Tiene un aroma complejo, amplio y evocador, a fruta carnosa madura recubierta de tostados, con notas cítricas, a flor blanca, cera de abeja y especias dulces. La perfecta fusión del roble, su consistencia untuosa, la clase del buqué y la frescura del gusto le asignan un lugar destacado entre los grandes blancos.