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El Viajero
De izquierda a derecha, David Muñoz en la cocina de DiverXo, en Madrid; Duangporn Songvisava, conocida como Bo, y Dylan Jones, chefs de Bo.Lan, en Bangkok (Tailandia); la chef danesa Kamilla Seidler, responsable de los fogones de Gustu, en La Paz y el cocinero belga Gert de Mangeleer.
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De la calle a la 'Bullipedia'

El eclecticismo de la cocina urbana se funde con una enciclopédica propuesta de Ferran Adrià en Madrid Fusión 2014. De un restaurante de La Paz a otro de Bangkok, con dos chefs mujeres al frente, la gastronomía se renueva

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