Secos o caldosos, con intenso aroma a pescados y mariscos o con gusto a conejo y caracoles. 10 restaurantes donde degustar los mejores arroces de nuestra geografía.
El fuego vivísimo es el responsable de su arroz seco en paella, típico del interior de Alicante, de grano suelto.Arroces secos, en paella, con lo mejor del mar, siempre sabrosos y con el punto justo, que se rehogan antes de cocerse.JOAQUÍN DE HARODestaca su arroz guisado con judías y nabos 'amb fesols i naps'. En la imagen, la cocinera y la 'maitre' de Casa Carmina.JESÚS CÍSCARArroces caldosos y melosos de envergadura que se decantan por los ingredientes marinos.NATXO FRANCÉSArroces insólitos con algas, con verduras del desierto o con cerdo ibérico.Su caldero de arroz murciano es insuperable.Arroces secos entre los que destaca el que se cocina con espardeñas y el de salchichas con butifarra negra.Arroces marineros secos o melosos, con gambitas, con sepia, con bogavante, con navajas...
