Frescos y corchos
COSME PALACIO, una legendaria bodega riojana reconvertida en hotel
![Habitación del hotel Cosme Palacio, en Laguardia (Álava).](https://imagenes.elpais.com/resizer/v2/SGOJHYLW5AQBPRZE5TRFZEFCCU.jpg?auth=a2a45f0527d86c046ace74085aa5a6a2eebebdd2a93ab3f93d102de011c38bc3&width=414)
Si hay una bodega emblemática en Rioja Alavesa por abrir el mosto al visitante antes, durante y después de la vendimia, esta es la que fundara hace poco más de un siglo el bilbaíno Cosme Palacio y Bermejillo. Sus vinos han marcado la historia de la denominación e incluso la de la Ribera del Duero, cuando la filoxera le empujó hacia Valbuena de Duero y contribuyó con sus conocimientos al auge de Vega Sicilia. En las afueras de Laguardia, al pie mismo de sus murallas, elaboró con técnicas bordelesas el tinto Glorioso. A mediados de los ochenta, la bodega, ya en manos de los Domecq, inauguró la moda de los nuevos riojas con el tinto Cosme Palacio. Y 10 años después, antes de que fuera adquirida por los herederos de Antonio Barceló, se decidió rehabilitar las antiguas salas de barricas y convertirlas en un hotelito con encanto.
Puntuación 6,5 | |
Arquitectura | 7 |
Decoración | 6 |
Estado de conservación | 7 |
Confortabilidad habitaciones | 6 |
Aseos | 6 |
Ambiente | 6 |
Desayuno | 6 |
Atención | 5 |
Tranquilidad | 9 |
Instalaciones | 7 |
Arquitectura serena en piedra de sillería y mampostería, achatada sobre una elevación del plano en que esparce el viñedo. Inconfundible en la distancia por su perfil preindustrial, de seis naves adosadas, con tejados simétricos.
Y, como corresponde a una bodega de verdad, suave penumbra en el interior, temperatura controlada, humedad la justa. En este ambiente fresco da gusto aposentarse en el vestíbulo y esperar con paciencia. Por el intríngulis de las naves se adivina el comedor, sostenido por gruesos pilares de roble y muros de piedra. La oferta gastronómica es quizá menos redonda de lo que cabría esperar, aunque los platos tradicionales pueden llegar a saber a gloria. Como preámbulo a la cena, habría que asomarse a los antiguos lagares y calados subterráneos, que destilan a través de unos frescos la historia de la bodega.
Salones para la digestión hay varios. La Vivienda de Cosme Palacio, en el piso superior, está reservada a las reuniones de empresa, que también pueden utilizar el salón de los Trillos y el de los Depósitos Centenarios. La biblioteca informa sobre diversas rutas turísticas por la región. La sala de catas, algo pequeña, mantiene una sobriedad clásica en la firma.
![Frescos en el salón de los Depósitos Centenarios en el hotel Cosme Palacio de Laguardia (Álava).](https://imagenes.elpais.com/resizer/v2/AE4RUHBLZS543P2O3V6PVRFVF4.jpg?auth=7bae517fcc3288910f71aace7ac64e490f0f01ef529047215844808608e3bc0d&width=414)
Boletín
Salvo la suite Tempranillo, las 12 habitaciones convencionales reverencian con su decoración de cortinajes y lencería estampada los invariables aromas del viñedo. Mucho más no cabe esperar de un hotel bien sobrado de historia y pionero en la práctica del enoturismo. Si acaso, mayores detalles en el servicio durante la temporada baja. Que comer y beber son hábitos irrenunciables del vivir nuestro de cada día.
Cosme Palacio
Categoría: tres estrellas.
Dirección: Carretera de Elciego, s/n. Laguardia (Álava).
Teléfono: 945 62 11 95.
Fax: 945 60 02 10.
Web: www.cosmepalacio.com.
Instalaciones: jardín, biblioteca, 4 salas de eventos y reuniones para 187 personas, salón, restaurante.
Habitaciones: 12 dobles, 1 suite.
Servicios: algunas habitaciones adaptadas para discapacitados, animales prohibidos, sesiones y cursos de cata, visitas a la bodega.
Precios: desde 83,20 euros + 10% IVA; desayuno, 9 euros + 10% IVA.
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