Mencía atlántica

Sigue la familia Prada Gayoso empeñada en demostrar las grandes posibilidades vitivinícolas de la montaña de Valdeorras. A sus soberbios blancos de Godello añade ahora un tinto de Mencía, elaborado con una selección de uva de pequeñas fincas cultivadas por la propiedad en Vilamartín, y viejos viñedos situados en Carballeda.

Una Mencía muy particular, fresca, expresivamente atlántica, que se beneficia de su ubicación, sobre laderas pizarrosas a 500 metros de altitud. Fieles a su concepto enológico, vinifican por separado cada parcela para, tras realizar la fermentación maloláctica en barricas de roble francés de 500 litros y posterior crianza, componer una melodía aromática de notable sutileza y complejidad. La exigencia de calidad de esta bodega familiar les lleva a elaborar tan solo las añadas excepcionales. Así consiguen un tinto de Mencía al nivel de los mejores de la Ribera Sacra. Nariz muy varietal, con gran riqueza de matices, abundantes aromas de frutillos rojos silvestres, grosella, flores, sotobosque, hojarasca y terruño. Todo enriquecido por las notas especiadas y el leve tostado de la discreta madera. En boca es fresco, amplio y suculento, suave y maduro, con un largo regusto final donde se armonizan la sabrosa fruta y el elegante torrefacto.