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La cocina para todos los paladares

El congreso San Sebastián Gastronomika pone el cierre tras repasar el arte culinario de los cinco continentes

Javier Hernández

05 oct 2016 - 13:00CEST

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El congreso gastronómico que se celebra en el Kursaal donostiarra recibe este año a 1.600 asistentes de 35 nacionalidades para disfrutar de las más de 150 actividades programadas, también para los más benjamines.JAVIER HERNÁNDEZ

No podía faltar la chuleta en la gran cita culinaria. Ya es costumbre la celebración de un concurso nacional de parrilla.JAVIER HERNÁNDEZ

Gastón Acurio (en la imagen sin la chaquetilla de cocinero) ha sido homenajeado como el hombre que revolucionó la cocina peruana, un "visionario" que reivindica la vuelta de la cocina al hogar y la recuperación de la "memoria" culinaria de abuelas y madres.JAVIER HERNÁNDEZ

El 80% de los cocineros que muestran lo mejor de su cocina viajan por primera vez a España. Un puesto de la feria ha ofrecido agua anisada a los invitados.JAVIER HERNÁNDEZ

El Comidista no podía faltar a esta cita. En la imagen, entrevista al chef turco Cuneyt Asan.JAVIER HERNÁNDEZ

Las cocinas del Kursaal en plena actividad. El congreso gastronómico consigue ocupar completamente el palacio donostiarra, sus dos auditorios, todas sus salas y resto de espacios.JAVIER HERNÁNDEZ

"Tenemos el desafío de hacer de la cocina una de las actividades más importantes porque la sociedad lo necesita enormemente", ha dicho Gastón Acurio en su homenaje, rodeado de los mejores cocineros españoles.JAVIER HERNÁNDEZ

Lajos Biro, de Hungria, prepara su presentación gastronómica. El cocinero fue el introductor de la cocina de vanguardia en el país del "goulash".JAVIER HERNÁNDEZ

Un gran mapamundi ha presidido las actividades organizadas por San Sebastián Gastronomika.JAVIER HERNÁNDEZ

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