Alta cocina real y virtual

El precio del menú del restaurante Sublimotion, en Ibiza, asciende a los 1.650 euros. Su creador, el chef Paco Roncero, prefiere considerar a su local como más costoso que caro. Por ese precio, más vale que la experiencia de los comensales sea única. Para ello, Roncero y su equipo ha echado mano de las gafas de realidad virtual. Ya no vale solo con probar una exquisitez de la cocina peruana, sino que se impone llevar al cliente virtualmente al país para que la deguste en el entorno adecuado. Es solo uno de los ejemplos de las propuestas de Sublimotion para aumentar el disfrute de la comida, que continúa una vez se ha retirado el último plato: mientras desaparecen los últimos sabores del paladar, se invita al cliente a asistir a un concierto virtual de música en un entorno paradisíaco.