_
_
_
_
FORO MUNDIAL LATINOAMÉRICA

Gastón Acurio anuncia que abrirá una universidad de gastronomía en Lima

En la imagen, el reconocido chef peruano Gastón Acurio. EFE/Archivo
En la imagen, el reconocido chef peruano Gastón Acurio. EFE/ArchivoEFE

El reconocido cocinero peruano Gastón Acurio anunció hoy que abrirá una universidad dedicada a la gastronomía en el sur de Lima, en la que los alumnos "contarán historias" a través de sus platos.

Acurio hizo estas declaraciones durante una intervención en el Foro Económico Mundial para América Latina, que finaliza hoy en Lima y ha reunido a más de 600 funcionarios y expertos de todo el mundo.

El cocinero, de 45 años, también dijo que tiene previsto inaugurar dos restaurantes el próximo año en Sao Paulo, aunque indicó que le parece difícil encontrar locales en esa ciudad brasileña.

El primer restaurante de Acurio, Astrid & Gastón, especializado en cocina peruana de autor, ocupa el puesto 35 en la lista de los mejores del mundo.

Los otros negocios del empresario son La Mar (pescados), Tanta (café), Panchita (comida tradicional peruana), Los Bachiche (comida ítalo peruana), Papacho's (sánguches), Madam Tusan (comida china peruana), Chicha (comida regional) y Melate Chocolate (chocolatería).

Acurio acudió hoy al Foro Económico Mundial para participar en una exposición sobre "El poder de la gastronomía como arma de inclusión social".

Tu suscripción se está usando en otro dispositivo

¿Quieres añadir otro usuario a tu suscripción?

Si continúas leyendo en este dispositivo, no se podrá leer en el otro.

¿Por qué estás viendo esto?

Flecha

Tu suscripción se está usando en otro dispositivo y solo puedes acceder a EL PAÍS desde un dispositivo a la vez.

Si quieres compartir tu cuenta, cambia tu suscripción a la modalidad Premium, así podrás añadir otro usuario. Cada uno accederá con su propia cuenta de email, lo que os permitirá personalizar vuestra experiencia en EL PAÍS.

En el caso de no saber quién está usando tu cuenta, te recomendamos cambiar tu contraseña aquí.

Si decides continuar compartiendo tu cuenta, este mensaje se mostrará en tu dispositivo y en el de la otra persona que está usando tu cuenta de forma indefinida, afectando a tu experiencia de lectura. Puedes consultar aquí los términos y condiciones de la suscripción digital.

Recomendaciones EL PAÍS
Recomendaciones EL PAÍS
Recomendaciones EL PAÍS
_
_