ALIMENTACIÓN EXPORTACIÓN

La gastronomía y la Marca España sufren más los recortes de presupuesto del ICEX

Detalle de una creación presentada a un concurso de jóvenes cocineros. EFE/Archivo
Detalle de una creación presentada a un concurso de jóvenes cocineros. EFE/ArchivoEFE

Así lo señala en una entrevista con Efe su directora de Alimentos y Gastronomía, Rocío Alberdi, quien aclara que la gastronomía es un "sector prioritario", pero que en épocas de escasez, el ICEX debe centrar su labor en aquellas actividades que supongan un "servicio directo" a la empresa, que son su "principal cliente".

"Es una pena porque son acciones de un valor incalculable para impulsar la imagen del país y sus efectos positivos son indudables para todas las empresas alimentarias", precisa.

Como consecuencia de los recortes, el ICEX se ha visto obligado a eliminar el programa de "Jóvenes Chefs internacionales" -que ofrecía a jóvenes de todo el mundo formarse en los mejores restaurantes del país para convertirlos en embajadores de los productos y la gastronomía española en el exterior- y a cancelar la publicación de la revista "Spain Gourmetour", editada desde 1986.

Alberdi anuncia que "probablemente" la presencia del ICEX en ferias gastronómicas, como Madrid Fusión, también tendrá que reducirse o suprimirse, aunque no precisa cómo se repartirán los recortes.

Como parte de la estrategia de "servicio directo a la empresa", desde este organismo se está incentivando la presencia conjunta de industrias alimentarias e ICEX a grandes ferias internacionales con pabellones oficiales, "unidos bajo el paraguas España".

Alberdi, que en septiembre ocupará el cargo de consejera Económico-Comercial de la Oficina Comercial del ICEX en Duseldorf (Alemania), destaca Prodexpo en Moscú, Gulfood en Dubai, Foodex en Tokio, Alimentaria México, Sial Brasil en Sao Paulo o Food & Hotel en Singapur como las citas más potentes en las que los productos españoles han tenido representación en lo que va de año.

A pesar de las dificultades causadas por la crisis, Alberdi resalta que la exportación "es la vía de expansión natural de una empresa", y que los alimentos españoles son valorados en el exterior por su calidad, pero sobretodo, por su "buena relación calidad-precio".

Sin embargo, esta cualidad a la larga se ha convertido, según Alberdi, en un "lastre" porque los productos españoles "están posicionados en una gama de precios más baja de la que deberían y se podría obtener mucho más valor por ellos".

"Con una calidad igual o inferior, italianos o franceses venden productos como vinos o aceites a precios más altos que nosotros", precisa.

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