El Consello de la filloa

Nunca el Consello de la Xunta abordó menos acuerdos desde que el Gobierno bipartito relevó al Ejecutivo de Manuel Fraga, hace ahora dos años y medio. De hecho, la relación de medidas adoptadas por el Ejecutivo se redujo a una: la declaración de la fiesta de la filloa de Lestedo (Pontevedra) como fiesta de interés turístico de Galicia.

La propuesta, tramitada a instancias de la Consellería de Innovación e Industria, alcanzó el Consello después de que la Comisión de Valoración de Festas de Interese Turístico se manifestara a favor de la declaración. La decisión, según una nota difundida por la Xunta, ha tenido en cuenta aspectos tales como su antigüedad (ya va por su vigésima edición), arraigo, una tasa de participación que ha llegado a superar las 15.000 personas, su singularidad gastronómica y el hecho de ser una de las primeras celebradas en Galicia. Otro elemento considerado ha sido su "valor cultural", por tratarse de una fiesta que es también un instrumento para la conservación de las tradiciones de la comarca del Ulla.

La fiesta se celebra el domingo posterior al martes de carnaval de cada año.