_
_
_
_
GASTRONOMIA

¿I a la tia Pepa li donarem un tall?

En una família imaginària, l'oncle es toca la panxa i presumeix de la quantitat de pilota, de botifarra negra, d'orella, de morro, de patata, de col, que ha sigut capaç d'empassar-se. La tieta se'l mira enlluernada per aquella gana de nàufrag i amb un galet per montera diu, amb la boca petita: aquest és el meu home. Unes cadires més enllà, l'àvia converteix la copa plana, aquella que un dia va amagar el pit de la Pompadour, en el Sant Grial i beu cava a litres mentre maleeix l'avi, que, des del temps de la guerra, de qualsevol guerra, recrea el cul de la mossa del quiosc. A un metre de la seva pupil?la d'un roig encès, el gendre juga a pòquer amb els àcars de l'atmosfera i badalla esperant el cafè i l'hora de fugir mentre l'esposa li fot cop de colze a les costelles quan se li tanquen les parpelles i emet el primer ronc de fera engabiada. Al voltant, embogits per veure qui és capaç de fer-li la millor anàlisi forense al pollastre farcit, els nens criden -oh, generació espontània!-, i despentinen la tieta soltera, aquella que festejava amb un senyor que va desaparèixer amb una cubana a un paradís imaginari i que ha convertit la insatisfacció en una agència de viatges. Al costat d'ella, el nòvio de la nena. És bon xaval, però xava i poca cosa per una filla que va per geni de la biologia. Quan apareixen els torrons, hi ha aplaudiments i baralles per veure qui trenca el torró d'Alacant d'un cop de cap. Per si les mosques, l'àvia té preparada una aspirina i un got d'aigua. Esberlada aquella argamassa d'ametlles, la taula es converteix en una tempesta de dits a la recerca del botí: torrons de crema, de xixona, de massapà, de xocolata.

El dinar s'ha acabat, i l'estómac convuls sembla un quadre cubista entre les escopinyes, les patates, les olives, el vermut, l'escudella, la carn d'olla, la bèstia de corral, les prunes, les panses, els torrons i l'alcohol. Es produeix un silenci. Sense menjar a taula no hi ha tema de conversa, i tothom està fart i pitof i amb les barres desencaixades de mastegar. La taula té l'aspecte d'un Waterloo a escala familiar. "¿I a la tia Pepa li heu deixat un tall?", pregunta la tieta soltera, recordant-se de la vella tancada al geriàtric. Una altra vegada el silenci. "Demà és Sant Esteve. Ja li guardarem canelons", crida la jove. Perquè demà és Sant Esteve, i ara els nens cantaran una nadala, i en anglès, " I bet your pardon ". El gendre es desespera, cuit en el seu propi suc, i aixeca el dit: "¿Queda cava?", pregunta.

Tu suscripción se está usando en otro dispositivo

¿Quieres añadir otro usuario a tu suscripción?

Si continúas leyendo en este dispositivo, no se podrá leer en el otro.

¿Por qué estás viendo esto?

Flecha

Tu suscripción se está usando en otro dispositivo y solo puedes acceder a EL PAÍS desde un dispositivo a la vez.

Si quieres compartir tu cuenta, cambia tu suscripción a la modalidad Premium, así podrás añadir otro usuario. Cada uno accederá con su propia cuenta de email, lo que os permitirá personalizar vuestra experiencia en EL PAÍS.

¿Tienes una suscripción de empresa? Accede aquí para contratar más cuentas.

En el caso de no saber quién está usando tu cuenta, te recomendamos cambiar tu contraseña aquí.

Si decides continuar compartiendo tu cuenta, este mensaje se mostrará en tu dispositivo y en el de la otra persona que está usando tu cuenta de forma indefinida, afectando a tu experiencia de lectura. Puedes consultar aquí los términos y condiciones de la suscripción digital.

Archivado En

Recomendaciones EL PAÍS
Recomendaciones EL PAÍS
Recomendaciones EL PAÍS
_
_