PALADÍN DEL VINO
Carlos Falcó, marqués de Griñón, recibió anteanoche el premio especial como "paladín del vino de autor". Este y otros nueve galardones a vinos y profesionales del mismo sector fueron concedidos por el grupo Gourmets, que en el mismo acto, como desde hace 10 años, presentó su Guía de vinos Gourmets 1995. Esta guía supone un relevante hecho gastronómico en España. Los 2.465 vinos censados, las 591 bodegas y las 239 tiendas especializadas en vinos y alimentación son reflejo de un trabajo singular y competente. Además destaca en esta guía una serie de capítulos pedagógicos sobre la naturaleza del vino, el lenguaje propio de expertos y amantes del mismo, y un diccionario al que siguen descripciones sobre viñedos, clima, elaboración, crianza de vinos tranquilos o efervescentes y diversas anotaciones sobre lo que ha de ser una bodega.-
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