GENTE

Camilo José Cela

propuso bautizar con el nombre de Colloto, nombre de una localidad de Oviedo, el brandy de manzana, conocido en Francia como Calvados, en el curso de la presentación, en la capital asturiana, del libro titulado La manzana y la sidra en Asturias, cuyos autores son Sergio Alvarez Requejo, Esteban Díaz Campillo y Miguel María Palacios Valderrama, informa José Manuel Vaquero. El autor de La familia de Pascual Duarte se limitó en el acto de presentación de este libro a dar lectura al prólogo escrito por él mismo en el que se refiere a "las historias de los manzanos y sus cuadrillas-las pomaradas-sus templos mágicos y espiritodos-los lagares de sidra-y sus últimas suertes alambiqueras-el serpentín que mea el aguardiente al que los franceses llaman Calvados y yo propondría bautizar con el nombre de Colloto, que suena bien, es denominación de más que probable origen y para mayor fortuna, todo queda en casa". Francisco Carantoña, director de El Comercio, que habló en nombre de los autores, subrayó los rumbos nuevos que ofrece la riqueza manzanera y el esfuerzo asturiano dirigido a conseguir un pura sangre de la manzana.

Archivado En

Recomendaciones EL PAÍS
Recomendaciones EL PAÍS
Recomendaciones EL PAÍS