Ajoblanco, tortilla española y lentejas en el menú de los miembros COI
El menú, elaborado por Paco Roncero, chef del restaurante La Terraza del Casino, de Madrid, consta de una veintena de platos que componen el buffet para el almuerzo de los trece representantes del COI.
Ajoblanco al aceite de oliva virgen, tortilla española del siglo XXI y royal de foie con lentejas estofadas son parte de los platos incluidos en el menú que podrán degustar este jueves los miembros de la Comisión de Evaluación del COI que esta mañana inició su inspección a la candidatura de Madrid 2012.
El menú, elaborado por Paco Roncero, chef del restaurante La Terraza del Casino, de Madrid, consta de una veintena de platos que componen el buffet para el almuerzo de los trece representantes del Comité Olímpico Internacional, que interrumpirán sesenta minutos la sesión de trabajo matinal para almorzar entre las 13.15 horas y las 14.15 horas.
Delicias como fresas al campari, piruleta de pistacho, caviar de melón, bogavante con puré de mango y copa de coliflor y trufa conviven en la carta, que presenta platos tan tradicionales como los bocadillos de jamón y chorizo ibérico, además de ensaladas y pasta.
Carpaccio de boletus con langostinos
El carpaccio de boletus con langostinos, el rape en civet con setas y el cordero con puré de limón ponen otro toque de distinción al menú, que se completa con un estofado de piña con yogourt y miel, una tarta de chocolate crujiente y las Locuras del Casino como opciones para el postre.
Tu suscripción se está usando en otro dispositivo
¿Quieres añadir otro usuario a tu suscripción?
Si continúas leyendo en este dispositivo, no se podrá leer en el otro.
FlechaTu suscripción se está usando en otro dispositivo y solo puedes acceder a EL PAÍS desde un dispositivo a la vez.
Si quieres compartir tu cuenta, cambia tu suscripción a la modalidad Premium, así podrás añadir otro usuario. Cada uno accederá con su propia cuenta de email, lo que os permitirá personalizar vuestra experiencia en EL PAÍS.
En el caso de no saber quién está usando tu cuenta, te recomendamos cambiar tu contraseña aquí.
Si decides continuar compartiendo tu cuenta, este mensaje se mostrará en tu dispositivo y en el de la otra persona que está usando tu cuenta de forma indefinida, afectando a tu experiencia de lectura. Puedes consultar aquí los términos y condiciones de la suscripción digital.
