La NASA fue la primera en apostar por impresoras 3D que reproducían alimentos. Ahora la empresa Food Ink las pone al servicio de cenas futuristas. Durante tres días pudieron probarse en el restaurante ‘Yours’ que el futbolista tiene en Barcelona.
De cenas clandestinas a alta cocina, pasando por barras japo-peruanas. Esta tendencia gana presencia en España con una oferta apta para todos los bolsillos en la que sake y pisco, pescado crudo y ají, unen fuerzas para dar lo mejor de sí mismos
La policía entra en el Xemei para multarlo y se encuentra al alcalde comiendo dentro. Un libro recoge esta y otras anécdotas del templo de la cocina del Véneto de Barcelona, donde la jet set alterna con el pueblo llano y a veces se queda sin mesa.
Todos empezaron en el famoso restaurante de Rosas (Gerona). Hoy regentan los mejores locales de la cuidad y presumen del sello que los diferencia del resto. Son los amos de la gastronomía catalana.
Esta es la historia del chef que superó la ruina para convertirse en el rey de la «cocina progresiva india». Su negocio, en Bangkok, está a la cabeza en el continente de la prestigiosa lista ‘The World’s 50 Best’ por segundo año consecutivo.
En sólo un año, España lidera la producción europea de sake con dos kuras o bodegas. La bebida nacional japonesa se lleva bien con compañeros de mesa de lo más castizos, como el jamón ibérico.
La última obsesión ‘foodie’ en la Barceloneta es tomar bowls de este plato que hace las delicias de los amantes del sushi, el tartar o el ceviche.