Telepizza amplía su oferta para ajustarla a la crisis económica

De las nueve a las once de la noche de un sábado cualquiera, 500.000 clientes están cenando en España pasta y productos de Telepizza servidos a domicilio. Para ello, 16.000 empleados de la compañía están trabajando. "Es un mecanismo muy complejo que hay que poner en funcionamiento con precisión milimétrica", dice José Carlos Olcese, consejero delegado de la compañía.

Telepizza acaba de dar una vuelta de tuerca a su estrategia comercial al ampliar de oferta de productos, servicios y puntos de venta para incrementar su cartera de pedidos. "Hemos preguntado a nuestros clientes y ofrecemos desde esta semana hamburguesas, pasta y ensaladas que junto con las pizzas, pollo y kebabs que ya teníamos podemos completar en un solo pedido los gustos de una familia", según Olcese.

Cuando se le pregunta por la coincidencia de este paso al frente con la llegada de la multinacional estadounidense Domino's Pizza, que acaba de quedarse con los 104 restaurantes de Pizza Hut en España y que quiere dar la batalla comercial en suelo español, salta como un resorte. "Llevamos más de un año trabajando esta idea. Es un plan que no se pone en marcha de la noche a la mañana", recalca Olcese, que califica además de anecdótico que Leopoldo Fernández Pujals, antiguo dueño de Telepizza, haya abierto hace pocas semanas La Original, una nueva marca en el sector.

Telepizza, aparte de ampliar oferta, es sensible a la realidad económica actual y a la demanda de familias con uno o dos miembros y por ello Olcese añade: "Hemos lanzado menús de todos nuestros productos por 5,95 euros". Otro frente de negocio que se abordará es la instalación de puntos de venta en los centros comerciales. Con esta nueva estrategia, la compañía busca incrementar su cuota del mercado de comida a domicilio, que mueve en España 1.800 millones de euros al año, de los cuales 600 millones son de servicio de pizza. Dentro de este apartado, Telepizza controla 400 millones y su objetivo es conseguir un 5% de ese mercado adyacente de 1.200 millones ajeno a la pizza.

Olcese saca pecho cuando habla de la empresa que dirige y que está participada al 50% por el fondo de capital riesgo Permita y el otro 50% por la familia Ballvé. "Es la única multinacional española dentro del sector de restauración y se ha convertido en líder en los siete mercados en los que opera. En 2009 abriremos dos tiendas en Abu Dabi", recalca el directivo. Olcese también tiene interés en resaltar que es una compañía que crea empleo. "Contamos con 27.000 empleados en todo el mundo y 16.000 en España y todos con contrato fijo. En plena crisis de destrucción de empleo en 2008, la firma abrió 128 tiendas en todo el mundo, lo que dio lugar a crear 1.000 nuevos empleos en España y 1.600 en los países en los que opera", recuerda.

En 2009 la idea es abrir otros 94 establecimientos (37 en España). Hasta mayo se han cumplido la mitad de esas previsiones con 400 nuevos empleos en España y 600 fuera. La compañía también ha potenciado su página web. En la actualidad, el 10% de los pedidos se hacen por Internet, cuando en enero de 2008 este porcentaje era tan sólo del 0,5%.