Dónde comer en Badajoz, según José María Martínez (Galaxia)

Es uno de los grandes templos del producto de España. Galaxia abrió en 1981, con sus padres, José María Martínez, Pepehillo, un conocido novillero, y Joaquina Neria, y él mismo como empleados. Un año más tarde, según explica José María Martínez (Badajoz, 56 años), se quedaron con el restaurante, convertido ahora en una referencia del pescado y del marisco, que reciben de Madrid, A Coruña e Isla Cristina (Huelva), además de carnes extremeñas y embutidos ibéricos. Dirección: Av. Villanueva, 6, Badajoz. Teléfono: 924 25 82 11.

Dónde desayunar

1. Le gusta mucho un sitio que se llama Abuela Justa, donde sirven varias especialidades: “unas tostadas muy ricas, unas buenas migas, además de los churros de la zona”. Dirección: Av. de Europa, 8, Badajoz. Teléfono: 615 39 23 21.

Un sitio para tomar el aperitivo

2. Comparte una dirección: MOMA Experiencia, con una buena barra donde tomar cócteles, además de disfrutar de las vistas del río Guadiana. Dirección: Edificio siglo XXI, P.º Fluvial, 15, Badajoz. Teléfono: 924 23 63 40.

Dónde comer

3. Asegura que hay muchos restaurantes en su ciudad en los que se come muy bien. Quiere destacar tres. Uno de ellos es el restaurante Marchivirito, a la salida de la ciudad, con un gran producto de carnes y chacinas extremeñas, además de pescado, “muy bien elaborado”, y una gran repostería. Dice que es una referencia por el buen servicio que ofrece, algo que añora. Del dueño, Pepe Marchivirito, asegura que es un gran anfitrión. Dirección: Carretera de Cáceres, 37, Badajoz. Teléfono: 924 27 42 15.

4. El restaurante El Sigar le gusta porque tiene una cocina de producto muy elaborada, con una carta entretenida, fuera de lo normal. Destaca su carpaccio de gambas, los callos típicos de la zona, un guiso espeso de manitas, chorizo, morcilla, “perfecto para hacer barquitos”. Tiene buena carne y una terraza en la parte superior que merece la pena disfrutar. Dirección: Av. Luis Movilla, 12, Badajoz. Teléfono: 924 25 64 68.

5. El Vivero es un local pequeño, donde se come muy bien, asegura Martínez. Manejan el producto con sencillez. Las setas a la plancha y empanadas son espectaculares y las acompañan de alioli casero, detalla. Son especialistas en arroces. Dirección: Sánchez de la Rocha, 9, Badajoz. Teléfono: 660 14 17 90.

Un café o dulce a media tarde

6. El hostelero aconseja endulzar la tarde en una heladería familiar llamada Los Valencianos. Tienen helados artesanos y una buena repostería, con un buen café. Dirección: República Argentina, 4A, 4B, Badajoz. Teléfono: 924 22 31 55.

Dónde tomar una copa

7. Recomienda disfrutar de un cóctel en el Rincón Nazarí, ubicado en la zona antigua. Dirección: Manuel Cancho Moreno, 10, 06001 Badajoz. Teléfono: 924 24 33 16. Y para tomar una copa aconseja ir a Mogambo, “un sitio entretenido”, dice. Dirección: Plaza Molineta, 10, Badajoz. Teléfono: 924 43 40 32.

Dónde cenar

8. Para cenar sugiere ir a Carnívora, un lugar especializado en carne extremeña, vacuna y de cerdo ibérico, pero también de otras denominaciones de origen. Destaca la carta de vinos del lugar. Dirección: Sánchez de la Rocha, 8, Badajoz. Teléfono: 696 54 32 91.

Un producto que comprar en el mercado

9. La tienda de Embutidos Pepe. Buenas chacinas, quesos y gran variedad de vinos. Dirección: Virgen de Guadalupe, 10, Badajoz. Teléfono: 924 23 91 88.

Un ‘souvenir’ gastronómico

10. Recomienda llevarse una tarta llamada Técula Mécula, patentada por Casa Fuentes, un obrador con sede en Olivenza desde 1942, y con tienda también en Badajoz. La receta la encontraron los fundadores de la pastelería, Juan Fuentes, y su esposa, Celestina Martínez, en un pequeño baúl de una fonda de Olivenza. Lleva almendras, yema de huevo, azúcar y hojaldre. Direcciones: Moreno Nieto, 11, Olivenza (Badajoz). Teléfono: 924 49 01 69. Dirección: Av. Santa Marina, 4, Badajoz. Teléfono: 924 26 31 56.

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