Taurus, Cecotec o Fagor: probamos las mejores placas vitrocerámicas portátiles del momento

Para aquellos que busquen ahorrar espacio en la cocina o viajar en caravana con la posibilidad de comer como en casa, las placas vitrocerámicas portátiles son la solución. Se trata de la versión reducida y compacta de las que suele haber en el hogar: aparatos manejables, con peso ligero y que no necesitan instalación (basta con conectarlas a una toma de corriente eléctrica). Poseen una única zona de cocinado, pero múltiples funciones y modos para preparar la comida, según el modelo. Además, son de inducción, es decir, calientan directamente el recipiente que contiene la comida a través de campos electromagnéticos.

¿Qué placas vitrocerámicas portátiles hemos elegido?

Para esta comparativa hemos probado cuatro placas vitrocerámicas portátiles de inducción: Cecotec Placa de Inducción Portátil Full Crystal Onyx (con una puntuación media de 9,5 puntos), Create Vitro Handy Pro (9,75), FAGOR - Placa de inducción portátil LEXIE, (9,75) y Taurus Placa de inducción portátil Darkfire (9,25). Todas son aptas tanto para cocinar en casa, como fuera de ella. Estos son los aspectos que hemos tenido en cuenta a la hora de probarlas:

- Potencia. Los vatios (W) que ofrece cada una y la temperatura máxima que alcanzan.

- Diseño. El material con el que está fabricada, el color y la forma, así como el diseño, la posición y la separación de los botones e iconos que indican los modos de funcionamiento.

- Tipos de controles. ¿Cuántas funciones incluye? ¿Para qué sirve cada una de ellas?

- Portabilidad. Si es fácil de transportar de un sitio a otro. En este aspecto influye el peso y las medidas de la placa, así como su resistencia a los golpes.

- Otros. Facilidad para limpiarlas, sistemas de ahorro de energía, avisadores acústicos…

Comparativa sobre las mejores vitrocerámicas portátiles: así las hemos probado

Para valorarlas, durante una semana hemos usado sartenes, ollas, cafeteras y demás utensilios de cocina aptos para placas de inducción. Con cada uno de ellos, hemos probado a cocinar distintos tipos de alimentos y platos (arroz, carne, verduras, pasta, pescado…) usando los modos configurados o, simplemente, eligiendo nosotros la temperatura o potencia más adecuadas.

Los resultados han sido bastante buenos; la potencia de estas placas no tiene nada que envidiar a las instaladas en la cocina. Aunque todas han cumplido con las expectativas, la vencedora de este análisis es la placa de inducción portátil LEXIE de FAGOR. Es tan cómoda de usar como fácil de limpiar. Además, cuenta con seis programas de cocinado y un diseño muy elegante.

Placa de inducción portátil LEXIE Fagor: nuestra elección

Destaca por su diseño elegante en color negro; los botones están bien espaciados y ubicados en una pantalla táctil sencilla de usar y muy fácil de limpiar. Gracias a sus nueve niveles de potencia (hasta 2.000 W) es posible personalizar la experiencia de cocina. También permite ajustar la temperatura entre 80°C y 240°C, un rango suficiente para cubrir todas las necesidades de una cocina portátil. El calor se expande por toda la superficie de la olla o sartén de forma homogénea y constante, evitando que se queme la parte central.

Cuenta con seis programas de cocinado: freír, guisar, hervir agua, calentar o modo barbacoa (es la única que cuenta con una funcionalidad así), además del modo manual, que permite subir o bajar la potencia o temperatura según las necesidades. Están pensados para ahorrar tiempo, ya que indican la temperatura adecuada para cada caso, y expanden el calor de una forma u otra según el plato que se esté elaborando. Sin duda, el más útil es el de hervir agua, ya que sirve para hacer pasta, arroz, patatas, verduras…

La placa de inducción portátil LEXIE Fagor tiene temporizador de hasta 60 minutos y botón de bloqueo para mayor seguridad. Además, se apaga automáticamente pasado un tiempo sin que haya ningún utensilio de cocina encima. También avisa con un sonido si se desborda la comida o si ha finalizado el tiempo establecido en el temporizador. Por otro lado, sus medidas y su peso son perfectos para transportarlo de un sitio a otro.

Placa de vitrocerámica portátil Create Vitro Handy Pro: la alternativa

Empata en nota con el modelo ganador de este análisis, y es que es la alternativa ideal a la placa de Fagor. La diferencia entre las dos se encuentra en la portabilidad: la placa Create es un poco más pesada y grande. Sin embargo, cuenta con muchas particularidades comunes al modelo ganador. Empezando por su diseño, es de color negro y brillante con cristal de inducción A+Grade ultrarresistente que se adapta al diámetro del recipiente aplicando el calor de forma adecuada. Los botones de la pantalla táctil son un poco más grandes, pero los indicadores de los modos son bastante pequeños.

Dispone de diez potencias de calentado, alcanzando los 2.200 vatios, y ocho programas para adaptarse a cualquier tipo de alimentos y platos. Distingue entre funciones automáticas (aquellas en las que la potencia está preestablecida) y manuales. En el primer caso, están los programas soup, boil, steam y warm y, en el segundo, se encuentran stir fry, fry, cook y slow. A pesar de que es posible variar la temperatura en todas, es muy útil contar con una potencia preestablecida de referencia para comenzar a cocinar.

Otro de los elementos que hacen más fácil la cocina en la placa de vitrocerámica portátil Create Vitro Handy Pro es el temporizador. Usarlo es tan sencillo como pulsar el botón de Reservation/timer, situado en la esquina izquierda y configurar la hora de encendido y de apagado de la placa usando los botones ‘+’ y ‘-’ (el tiempo se puede establecer hasta 9 horas y 50 minutos).

Placa de Inducción portátil Cecotec Full Crystal Onyx: mejor relación calidad-precio

Ofrece muchas de las prestaciones de los modelos anteriores a un precio menor, por lo que es una de las mejores opciones si se busca una placa vitrocerámica portátil. Es compacta y liviana, se soporta con cuatro patas pequeñas que dotan de estabilidad al aparato. Como los modelos anteriores, es de color negro y brillante, y cuenta con una pantalla táctil y luz led que indica la potencia. Alcanza los 2.000 vatios regulables en 10 niveles. Su temperatura también puede ajustarse en un rango de entre 60 a 260 grados.

Se trata de la placa más ligera, solo 2,2 kg de peso y, al mismo tiempo, una de las que mayor espacio de uso ofrece: permite cocinar con todo tipo de menaje, desde cafeteras y sartenes, hasta ollas de hasta 28 cm. Sus cuatro programas preconfigurados facilitan la preparación de cada alimento: sopa, café, arroz y mantener caliente. Además, dispone de un modo manual, para cubrir todas las necesidades en la cocina.

Como el resto de modelos de este análisis, la placa de inducción portátil Cecotec Full Crystal Onyx incluye un temporizador. En este caso, incluye la opción de programar la cocción hasta 24 horas, es decir, permite programar el tiempo restante para tener la comida lista a la hora que el usuario desee. Como funciones extra, encontramos un termostato para proteger contra el sobrecalentamiento, que apaga la placa en caso de exceso de calor.

Placa de inducción portátil Taurus Darkfire

Se diferencia claramente de las demás por su diseño minimalista y limpio. Su pantalla táctil incorpora los botones de encendido/apagado, temporizador de hasta tres horas, bloqueo para niños y el control de temperatura/potencia. Este último se caracteriza porque está diseñado como una especie de barra (SlideControl): para aumentar los vatios o los grados hay que deslizar el dedo de izquierda a derecha sobre una barra horizontal.

La placa de inducción portátil Taurus Darkfire es de color negro y bastante compacta, no incorpora patas, sino que se apoya casi a ras de la mesa, lo que confiere estabilidad. Es bastante rápida a la hora de calentar. Además, gracias a la función Keep Warm los alimentos se mantienen calientes siempre y listos para comer a la hora que el usuario desee.

El aparato cuenta con ocho niveles de potencia que van desde los 400 vatios a los 2000 vatios y una temperatura regulable de 60º a 240º. Carece de programas preestablecidos, por lo que es más adecuada para gente que controle la cocina. Por último, aplica la tecnología Energy-Saving System que permite una preparación de los platos a bajo consumo y mucho más efectiva gracias a su método de cocción por inducción.

*Todos los precios de compra incluidos en este artículo están actualizados a 10 de marzo de 2023.

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