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La pizza napolitana, de masa más gruesa y hecha en horno de leña (en la foto, el de la pizzería Di Matteo, en Nápoles), fue la primera de todas y, según los entendidos, sigue siendo la mejor. En Nápoles nació la pizza Margarita, el origen de todas las demás. Según la leyenda local, el chef Raffaelle Esposito la creó en 1889 como regalo para la reina de Italia usando los colores de la bandera como inspiración para sus ingredientes: rojo (tomate), blanco (mozzarella) y verde (albahaca).
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Ocho ciudades para ‘pizzaadictos’

Desde sus orígenes napolitanos hasta la vietnamita Hoi An, un recorrido por las pizzerías del mundo en las que se elaboran las mejores versiones de la comida callejera más popular y extendida en todo el planeta

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