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Le Domaine - Sardón de Duero (Valladolid)  Lo último en lujo se vive hoy a orillas del Duero. Allí donde la bodega Abadía Retuerta hizo un tinto antológico —Selección Especial— acaba de abrir un hotel en lo que fue un monasterio del siglo XII. Si el claustro atrapa enseguida al recién llegado, no digamos la fina rehabilitación, con esa escalera minimalista que parece ascender a los cielos y, ya en horas nocturnas, el restaurante asesorado por Andoni Luis Aduriz. ¿Qué más se le puede pedir a un establecimiento incluido en la restrictiva lista de los relais & châteaux? Es ideal un paseo con Álvaro Pérez, cuidador de la finca, un ingeniero agrónomo que se conoce al dedillo cada pámpano, cada roble y cada otero de los que hacen posible estos vinos.
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Un hotel es cosa de personas

Un parador vanguardista, un ‘resort’ playero o un hotelito perdido en Formigal. El crítico Fernando Gallardo escoge sus 15 hoteles favoritos, en los que el mayor lujo es la atención

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