
El arte milenario de la pesca del atún se repite en Cádiz
21 fotosCada mes de mayo, en la almadraba de Zahara de los Atunes (Cádiz) se reproduce este arte de pesca antiguo que enfrenta a hombres con atunes de entre 200 y 400 kilos en épicas batallas diarias. Abuelos, padres e hijos nutren este negocio jalonado de tradición y saber oral que da de comer a más de 500 familias gaditanas
Cádiz
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El linaje del atún rojo de almadraba
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1Aparejos en el puerto de Barbate, antes de partir a la almadraba de Zahara de los Atunes. PACO PUENTES -
2Varios pescadores en el puerto de Barbate antes de salir hacia la almadraba de Zahara de los Atunes. PACO PUENTES -
3Uno de los pequeños barcos remolcados hacia la almadraba de Zahara de los Atunes. Paco Puentes -
4El capitán de uno de los barcos que participa en la pesca de atún de almadraba. PACO PUENTES -
5Varios marineros en un bote antes de empezar a montar la estructura de la almadraba. Paco Puentes -
6Sergio García, marinero de almadraba, muestra varios tatuajes dedicados a su labor. Paco Puenets -
7Formación de la estructura de barcos que participarón en la pesca. Paco Puentes -
8Un buzo, en un bote, comienza a colocar las redes. PACO PUENTES -
9Los buzos son los encargados de dar un certero disparo con cartuchos en una vara neumática. PACO PUENTES -
10Varios pescadores tiran de sogas para preparar la formación de la almadraba. Paco Puentes -
11Los buzos o cooperadores son los encargados de dar un certero disparo con cartuchos en una vara neumática. PACO PUENTES -
12Un marinero mira la almadraba antes de empezar la pesca. Paco Puentes -
13La bodega del barco se llena de hielo picado y agua de mar para almacenar los atunes recién pescados. Paco Puentes -
14Una vez entran los atunes en el cerco o copo comienza una frenética actividad en todos los barcos que componen la almadraba. Paco Puentes -
15Dos marineros pasan de una embarcación a otra. Paco Puentes -
16El riego con manguera de agua del mar es continuo. Paco Puentes -
17Un buzo tras terminar el trabajo del día. PAco Puentes -
18Nada más ser capturados, los atunes son pasados a la bodega repleta de agua y hielo picado. Paco Puentes -
19Dos operarios de Frialba son los encargados de introducir los atunes a la sala de despiece o ronqueo. Paco Puentes -
20Sala de despiece o ronqueo de la empresa Frialba. Paco Puentes -
21Lomos de atún pescado en el día, preparados y etiquetados. Paco Puentes