Etiquetado de bienestar animal

Según ha puesto de manifiesto una encuesta realizada en Alemania por la consultoría Engel & Zimmermann entre 1.000 encuestados, un 74% de los alemanes están a favor de aplicar un etiquetado que refleje el nivel de bienestar animal de los cerdos. Las mujeres (con un 80%) serían más favorables que los hombres (68%) a este etiquetado.

En la encuesta, los criterios que consideraban que influían en el bienestar animal también fueron centro de las preguntas. Un 90% de los encuestados consideraban que el que el animal dispusiera de más espacio era sinónimo de más bienestar. También la protección durante el transporte y un sacrificio sin estrés eran factores de gran importancia.

En cuanto a quien es el responsable primario del bienestar de los cerdos, un 41% de los encuestados señalaron al ganadero, aunque un 26% consideraban que eran los consumidores y un 20%, el Gobierno.

Seguro que en la encuesta no preguntaban sobre competitividad, ni sobre costes. Otra pregunta que seguramente tampoco hicieron es si los encuestados estarían dispuestos a pagar el gasto extra que representa toda esa mejora que piden. Tampoco si miran el origen de los cerdos y su bienestar en los etiquetados de los productos que consumen. Podríamos encontrarnos con ejemplos como el de los huevos, las exigencias en bienestar de las ponedoras ha hecho subir su precio en un 50%.— Domingo Martínez Madrid.