PROPUESTAS
Fiestas de los vinos Albariño y Somontano.
Cambados (Pontevedra) se vuelca en la exaltación del Albariño en la primera semana de agosto y en Barbastro (Huesca) hay otra cita con el vino, el Somontano, del 2 al 5 de agosto. En ambos casos, la música complementa las degustaciones de los caldos.
www.cambados.es www.rutadelvinosomontano.com
Perejil y compañía.
Las hierbas han sido, desde la prehistoria de la cocina, elemento fundamental. El chef Andoni Luis Aduriz (Mugaritz), ha elaborado con el botánico François-Luc Gauthier un libro que da cuenta de los olores y sabores de los vegetales. Además, 18 recetas de todo género y un DVD en español e inglés. Diccionario botánico para cocineros. Gourmandia. 408 páginas. 35 euros.
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