El mejor arte ecuestre

La Feria del Caballo de Jerez no es, a juzgar por las cifras, un jolgorio para équidos, sino para bípedos (sin alas). Entre el 4 y el 12 de mayo, el parque de González Hontoria está dispuesto para recibir a más de 1,5 millones de personas y a unos 800 caballos. Sin embargo, aunque no estén en mayoría, cabalgaduras y enganches son las estrellas del real de la feria desde las 13.00 hasta las 19.30, hora en la que termina el paseo. La copa de fino, las gambas de Sanlúcar, la tortilla de patatas y los pimientos fritos no faltan en ninguna de las 243 casetas que, primorosamente adornadas, llenan durante estos días la ciudad con alegría.

Pero el feriante que se precie no debe abandonar el real, ampliado este año, sin probar la berza jerezana, un contundente guiso con su pringá (mezcla de carne, tocino, chorizo y morcilla). Los jerezanos llevan muy a gala el que la entrada a las casetas sea libre, no como en Sevilla. Cada uno paga lo suyo y en paz.

Que nadie se asombre si entre lunares y zahones se cuela un motero enfundado en cuero negro: el mundial de motociclismo de Jerez, que cada año atrae a unos 150.000 aficionados, se celebra entre el 3 y el 5 de mayo.

En esta feria, además de bailar sevillanas hasta la saciedad, puede oírse flamenco del bueno. Por algo Jerez es cuna de lo más auténtico del género. A los mejores ejemplares de la Real Escuela Andaluza de Arte Ecuestre, de la Yeguada de la Cartuja o del Centro de Reproducción Equina, la feria de este año les va a servir como ensayo general para los Juegos Ecuestres Mundiales, que tendrán lugar del 10 al 22 de septiembre y se celebran en España por primera vez.

Lo que realmente está dedicado al caballo en exclusiva son las pruebas hípicas que se celebran dentro de la Feria del Caballo, actividades que se inician hoy mismo (27 de abril) y terminarán con el final de la fiesta, el 12 de mayo. Se celebran en distintos recintos y todas con entrada gratuita. Campeonato de España de Raid Hípico y concursos para todos los gustos: enganches, doma vaquera, morfológico, acoso y derribo, etcétera.

- Información: Oficina de Turismo de Jerez de la Frontera (956 35 94 00).

- Internet: www.webjerez.com.