Ecológico y placentero

Comienza el nuevo curso escolar, la vendimia está a la vuelta de la esquina y las bodegas, después de un tedioso agosto, inician la batalla por colocar sus vinos en la pool position de todos los segmentos. La meta se encuentra allá por la bacanal de Navidad cuando sus almacenes quedarán vacíos. Nosotros los consumidores, siempre indefensos, no sabremos a qué caldo quedarnos, pues éste es una mera mercancía de intercambio donde el placer es corto y efímero.

Dentro de los nuevos segmentos, y aún apreciados sólo por una minoría, se encuentran los vinos ecológicos; caldos respetuosos con la naturaleza a los que desde esta columna siempre hemos dedicado una atención especial. Esta corriente de elaboración, aunque suene a obra de gente iluminada y excéntrica, resulta cada día más interesante y gana adeptos entre la crítica especializada y los consumidores. Sin embargo, aún no estamos en un mercado lo suficientemente maduro, así que la gran mayoría de nuestros vinos ecológicos tienen que viajar a otros países para encontrar consumidores más sensibles a estas cuestiones medioambientales. Navarra cuenta con un numero considerable de bodegas embarcadas en la cultura ecológica. Disponen de una asociación, Ecovin, que comienza a ser reconocida en el mercado y a cosechar éxitos. Dentro de Ecovin se encuentra Bodegas Aroa, que elabora dos tipos diferentes de vinos tintos. Un coupage de merlot, tempranillo y cabernet, y este Aroa 2000, varietal de tempranillo y tres meses en barrica. Presenta un color rojo violáceo con fondo de arándanos y moras. Una boca excelente y un postgusto largo, a pesar de tener un cuerpo medio. En definitiva, un vino natural y acreditado.

- Bodegas Aroa. Zurukuain (Valle de Yerri)-Navarra. Tfno. 948 541481