DE VINOS Y NARICES

Los mejores vinos de España se dieron cita ayer en el Palacio de Congresos de Madrid. Este festín organoléptico, organizado por la revista Vino y Gastronomía, con el nombre de Sumiller 99-Gran Premio Paradores, reunió a 120 sumilleres -la flor y nata de todo el país- para elegir en cata ciega los vinos españoles de más calidad. El veredicto, tras dos días de prueba no se hizo esperar. El blanco ribeiro Viña Mein 98, el cava III Lustros Gramona, el tinto joven Primero de Fariña, el Ribera del Duero griego reserva 95, el dulce Cardenal Cisneros Pedro Ximénez y el rosado Terreta 98, fueron los ganadores en este especial cónclave de los sentidos, en el que color, aromas y sabor jugaron la principal baza. La segunda parte llegó con el trofeo La Nariz de Oro, un galardón creado por el artista Antonio López, que exigía a los sumilleres participantes "descubrir" únicamente guiados por el olfato, y en cinco minutos, qué tipo de vinos se les habían servido en copa negra. El ganador fue paradójicamente David Schwarzwalde, de origen alemán, pero español de adopción, que vive en Salamanca desde hace 10 años.- ,