Los panaderos protestarán de nuevo contra la apertura dominical

Los 47 gremios comarcales y locales de panaderos de la provincia de Valencia solicitaron ayer la aplicación de la ley de Horarios Comerciales y que no se venda pan en domingo o, de lo contrario, estudiarán "la posibilidad de llegar a la insumisión fiscal y laboral". La Federación Gremial de Panadería y Pastelería de la provincia de Valencia ha remitido varios escritos al presidente de la Generalitat, Eduardo Zaplana, y a los consejeros de Empleo, Diego Such, y de Economía, José Luis Olivas, en los que reclaman al Gobierno valenciano que se cumpla la ley y se descanse los domingos. El presidente de la Federación, José Báguena, afirmó que están dispuestos "si fuera necesario" a llegar al encierro de todos los presidentes de las juntas directivas de la federación, con el fin de explicar que "están despreciando a la panadería tradicional", según acordaron en asamblea extraordinaria de urgencia. "Si la ley no se cumple, los panaderos dejarán de cumplir la ley", indicó Báguena, quien explicó que el problema del descanso dominical afecta a 1.950 empresas de panadería de régimen familiar, que se encuentran enfrentadas a 85 empresas de panaderías y pastelerías que venden pan procedente de masas congeladas y que no cuentan en plantilla con ningún trabajador cualificado.