La gastronomía italiana, de visita en la ciudad
La gastronomía italiana ha venido a visitar Madrid y lo hará a sus anchas, en un recorrido itinerante por diversos establecimientos a lo largo dé tres semanas. El Instituto Italiano para el Comercio Exterior (ICE) ha decidido dar a conocer las materias primas de su país y para ello ha organizado una campaña promocional, denominada genéricamente Alimenti d'Italia, a través de diversos países europeos. Entre ellos, España representa, según Gioacchino Busardó, director del área ibérica, "un reto importante. El consumidor español creo que echa en falta la posibilidad de poder encontrar aquí algunos productos típicos de la cocina italiana".El hotel Meliá Castilla, el Ritz y la cadena de cafeterías California serán los tres puntos de encuentro de los madrileños con los alimentos italianos, entre los que, cómo no, la pasta será la gran protagonista. "Paja y heno con alcachofas" o "tagliateles al tomate fresco" serán algunas de las preparaciones elaboradas por jefes de cocina venidos de Italia.
Hotel Meliá Castilla. Capitán Haya, 43. Hasta el 29 de mayo. Precio medio: 3.500 pesetas. Hotel Ritz. Plaza de la Lealtad, 5. Del 30 de mayo al 5 de junio. Precio: 6.500 pesetas. Cafeterías California. Príncipe de Vergara, 140 (del 30 de mayo al 5 de junio); Goya, 47 (del 6 al 12 de junio); Esquina del Bernabéu (del 13 al 19 de junio).
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