Situado en el interior del madrileño parque del Retiro, el nuevo Florida Retiro cuenta con una zona de puestos temáticos de comida informal llamada Los Kioskos, con una zona de mesas para sentarse y comer.Alfredo AriasLos siete puestos de Los Kioskos son: La Casita del Pescador (en la foto, mariscos y moluscos), La Jacinta (freiduría, croquetas, calamares, cucuruchos de pescaíto), El Estanque (bebidas), La Casa de Vacas (carnes al grill), La Alcachofa (ensaladas), La Bellota (charcutería y quesos) y La Gloriosa (tapas variadas).Alfredo AriasEl nuevo Florida Retiro conserva la fachada de La Casa del Contrabandista, uno de los caprichos del rey Fernando VII que fue construido en 1814 por el arquitecto Isidro González Velázquez. También se ha conservado la noria de sangre (molino de agua empujado por animales de carga) que quedó al descubierto durante las obras.Alfredo AriasLos Kioskos están pensados como una parada gastronómica durante un paseo por el Retiro y abrirán todos los días del año.Alfredo AriasEl puesto La Bellota lleva el nombre de las dos fuentes gemelas del parque del Retiro diseñadas por el arquitecto Ventura Rodríguez y construidas en 1871. Es el lugar para comprar charcutería y quesos.Alfredo AriasZona de mesas de Los Kioskos, en el Florida Retiro.Alfredo AriasPuestos de comida de Los Kioskos en una zona cubierta.Alfredo AriasLa zona de terraza de Los Kioskos.Alfredo AriasEl restaurante La Galería, el bar de tapas de Florida Retiro donde se degustan recetas madrileñas.Alfredo AriasMiguel Ángel Jiménez es el responsable de los cócteles que se podrán degustar en varios espacios del Florida Retiro. En la foto, barman en el bar del restaurante El Pabellón.Alfredo AriasEl chef Joaquín Felipe es el responsable de los espacios gastronómicos de Florida Retiro. En la foto, un plato de ensalada en el Restaurante El Pabellón.Alfredo AriasVentanales del restaurante El Pabellón.Alfredo AriasComida urbana informal en el restaurante La Galería.Alfredo AriasSemiabierto al parque, La Galería es un espacio para las tapas.Alfredo AriasEn la Terraza de Florida, encima del restaurante El Pabellón, se podrá tomar una copa o picar algo frío tipo ceviches, 'sushis', 'sashimis', 'rolls' y algún plato caliente de inspiración tailandesa.Alfredo AriasEl interiorismo de todo el recinto ha estado a cargo de Pascua Ortega, que ha elegido para cada zona del proyecto un estilo, materiales y una iluminación diferente.Alfredo AriasMesas de El Pabellón, restaurante a la carta para el cual el chef Joaquín Felipe ha elegido una cocina urbana basada en productos locales comprometidos con la producción ecológica, la artesanía y la sostenibilidad. Precio medio, unos 35 o 40 euros por comensal.Alfredo AriasMesas de La Sala, el espacio central del viejo Florida Park, donde se grabaron en su día los programas televisivos de José María Íñigo y Concha Velasco, que fue escenario de espectáculos de fin de año y donde actuaron artistas de la talla de Ray Charles, Tina Turner, Liza Minelli, Placido Domingo, Lola Flores o Montserrat Caballé.Alfredo AriasLa programación de La Sala de Florida Retiro arrancó el sábado 1 de octubre con la producción 'Pandora Nights', de la compañía de teatro Yllana (en la foto, el día de la presentación arropando al chef Joaquín Felipe, en el centro), espectáculo con cena que se podrá ver los viernes y sábados. Los jueves por la noche actuará una 'big band'.Alfredo Arias
