Leche Río vende un 15% más pese a la crisis

El empresario del sector lácteo Jesús Lence, propietario de Leche Río y Leyma, presume de haberse adelantado a la crisis y de ir sorteándola. "Hicimos un programa a finales del año pasado, viendo lo que se nos venía encima", afirma y confiesa que en 2011 sus plantas de Lugo y A Coruña han crecido "en volumen un 15% y un 18%". "Los márgenes son bastante menores que el año pasado pero estamos convencidos que las cuentas van a salir positivas", asegura.

Este crecimiento se conjuga con cambios en la plantilla. "Ahora tenemos que ajustar el personal a las nuevas tecnologías. Hemos reducido personal de gente antigua, pero ya hemos contratado a lo largo del año a siete u ocho técnicos; gente joven, de carrera, que son los que se están acoplando a las nuevas maquinarias", admite.

Lence aprecia un ligero aumento en el consumo de leche, aunque no en todos los productos. Las ventas se incrementan en "aquellas leches que salen al consumidor por unos 50 céntimos", pero "ha bajado muchísimo la ingesta de leche que está en torno a los 70 y 80 céntimos". "Se ha desviado el consumo pero este no ha bajado", incide Lence.

El empresario recomienda a los ganaderos que venden a sus factorías que se decanten por granjas "sostenibles" y no por producir "a base de piensos": "El problema es que el ganadero tiene que mentalizarse que no se puede producir ni leche, ni carne a base de piensos. Tienen que hacer lo que se hace en el resto de Europa: ir a ganaderías sostenibles y ajustar las cabezas de ganado a las hectáreas de terreno". El propietario de Leche Río y Leyma lanza además a los ganaderos una advertencia: "Por mucho que protesten, la industria no va a subvencionar el precio de la leche al ganadero". "Hace falta mucha base territorial para producir leche, con unos costos más bajos", remacha.