Sueños verdes
"Queremos devolver a la sociedad parte de lo mucho que nos ha dado". Eso dice Kirsten Brøchner, directora y propietaria de Brøchner Hotels (www.brochner-hotels.dk), un grupo de cuatro hoteles (Kong Arthur, Ibsens, Fox, Danmark, todos en Copenhague) que desde 2008 es una de las primeras cadenas CO2-neutral del mundo. ¿Cuánto hay de sincero en ello y cuánto de marketing? A esto Brøchner nos contesta mostrándonos una lista de 58 medidas concretas que la cadena ha adoptado en los últimos tres años, desde la instalación de teles y ventanas más eficientes hasta la compra de cuotas de CO2 en el mercado europeo de derechos de emisión. Algunas fueron dolorosas: "Cuando renovamos el Kong Arthur, decidimos no instalar aire acondicionado, pese a que eso significaba renunciar a las cinco estrellas".
Otras, felices ocurrencias: "La gobernanta me sugirió que podíamos dejar en el baño tan solo un juego de toallas y avisar al huésped con una nota escrita a mano de que tenía más en el armario de la habitación. El resultado: el número de toallas que hay que lavar ha caído un 20%". Y otras son tan obvias ("¿es necesario traer kiwis de Nueva Zelanda o podemos servir manzanas de Dinamarca?"), que Kirsten no espera a que demos nuestro parecer y se marcha en uno de los dos coches eléctricos que el hotel pone a disposición de los clientes.
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