Juan Mari Arzak05 oct 2008 - 00:00CESTCompartir en WhatsappCompartir en FacebookCompartir en TwitterCompartir en BlueskyCompartir en LinkedinCopiar enlaceJuan Mari Arzak destaca en esta entrevista su ilusión permanente por la cocina, empuja a innovar y reconoce que es imprescindible estar al día en esta profesión.JESÚS URIARTE