Un 'chef' en China

El cocinero de Todos contra el chef (Cuatro) y su mejor amigo se pierden en 2003 con sus bicis en China. ¿Objetivo? Ir de Chengdú a Kuming. ¿Tiempo? Un mes. Y 1.500 kilómetros por delante.

Usted sería el cocinero de la expedición.

Llegamos al pacto tácito de que mi amigo se encargaba del mapa y yo de la comida. Para desayunar, noodles; a mediodía, arroz, y muchas infusiones. De vez en cuando conseguíamos cerveza y nos miraban como a unos locos cuando la metíamos en la nevera.

No olvidará...

Los despertares con el bullicio del pueblo: niños llorando, ruidos de patos y cerdos, adultos escupiendo. Y enseguida la carrera matutina: la busca y captura de la letrina comunitaria, normalmente una por pueblo. En un mes fui incapaz de distinguir el símbolo de la de hombres y la de mujeres.

¿Un recuerdo hilarante?

Una tarde que pasamos jugando a las cartas con tres policías a un juego que consistía en beber sake y ver quién se emborrachaba antes. Acabé vomitando por la ventana del bar. Después nos llevaron a unos baños y no me he sentido más limpio en mi vida que cuando salí de allí. Para dormir nos dejaron unas camas en la comisaría. Pero tengo otra anécdota...

A ver si supera la anterior.

Un hombre chino que iba con una bici como de la I Guerra Mundial y que debía pesar mucho, se picó e intentó adelantarme. Yo también me piqué y así estuvimos una hora hasta que en una curva le dejé atrás, y hasta hoy, que no le he vuelto a ver.