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En la última década, el veganismo ha crecido un 360 %, y por ello cada vez recuperamos más verduras. Ahora toca el turno de la chirivía. Ya se usaba en Europa antes de la llegada triunfal de la patata, aunque se consideraba alimento para animales en la posguerra y hasta ayer se desperdiciaba por su falta de fotogenia. Atención a los 'chips' de chirivía, el ‘snack’ saludable de la temporada.
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13 modas gastronómicas que vamos a probar porque lo dicen los que saben

Y luego ya decidimos si las incorporamos a nuestra dieta o las ignoramos olímpicamente

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