Un máster con Juan Valdez

¿ Me dejas un hueco en esa hamaca ? Jooo se tiene que estar de maravilla, tumbado y contemplado esa luna, eso si sin , sin moverse, que me mareo.Tenia entendido que el cafe mejor era el de Jamaica por lo complicado que es su recolección, da i gual y el nespresso esta bueniiiiisimo y que te guste no significa que te ested volviendo un burgues, diria que te estas volviendo practico, ¡estan tan ricos esos cafes!Un besooooo y que pena más grande que esté viaje se este terminando, eso si, ponte a temblar que pusiste el liston muy, pero que muy alto y somos muy exigentes por aquí, a ver que publicas ahora, jejeje[;)]

Aunque el tema del café para mi es muy familiar, igualmente fue un disfrute leer tu crónica, como dsifrutartus fotografías tan buenas (las haces con un reflex, ¿verdad?)...y al final ver esa rica hamaca ;) Sabes, me trajeconmigo una junto con una silla colgante que lamentablemente siguen por ahí envueltos tal como vinieron, pues me cambié de casa y por acá ya no tiene mucho papel...Disfrutes las horas que te quedan por Colombia..., recupérate y a seguir el camino!Besos

Estimado Paco:Te felicito por no concluir tu viaje sin la zona cafetera. Ésta es el contrapunto de lo que acabas de vivir en el Amazonas, Cartagena o San Andrés. Acabo de tomarme mi "tinto" (para nuestros compatriotas, literalmente, un café solo pero algo más ligero) de la tarde e insisto a tus lectores que incluyan Colombia en el libro de los grandes viajes a realizar o de las grandes lieteraturas por leer. A veces, un gran viaje comienza al retorno, cuando buscamos libros para conocer algo más. Éste, también, es el país de autores como William Ospina ("El país de la canela") o Juan Gabriel Vásquez ("Historia secreta de Costaguana"), por citar un par de ellos.Recibe un saludo afectuoso y, una vez más, gracias por compartir.Pedro

Hola Paco, entre el máster y tus comentaristas, te vas de aquí derecha a la cafetera.Qué pena de hamaca, no tenerla más cerca, junto a la cafetera, por ejemplo.Un placer, seguirte entre los cafetales.Un beso

Wow Paco! no sólo viajo a través de tus relatos y fotografías: también viajo a través de tus comentaristas !!!! qué bueno que tengas 'colegas' que complementen tú información y es una interacción muy buena ... Sabes? hoy he comprado otra vez café de una variedad 'arábica' y cuando tomé mi paquete de la góndola noté que ofrecían marcas de 'comercio equitable', ofrecian de varias procedencias, tengo que revisar otra vez de qué zona de Colombia ofertaban, pero me llamó la atención que ofrecían café de 'Virunga' que es la zona de los majestuosos volcanes en Ruanda, donde se concentran los últimos gorilas de montaña ... en fin, ¿estará uno realmente ayudando a éstos campecinos (colombianos, africanos, brasileños, etc.) cuando adquiere algún producto de esas regiones o 'marcas' de 'comercio equitable' especificas?Por otra parte GRACIAS A TI! por tus palabras en mi blog y sabes? me he avergonzado de mi comentario en el tuyo, porque como tú dices en el reporte, no es un espacio ni es tú intención polemizar sobre el tema. La próxima vez prometo dejar mi 'pasión' de lado y comentar en forma más amigable JAJAJAJAUn abrazo y que sigan los viajes!

Paco,buen dia y sigo contigo viajando por Colombia.Me han dicho que el Valle del Cocora-donde esta el árbol nacional de colombia que es la Palma de Cera -es un lugar digno de recorrer.Disfruta de esos paisajes con el aroma del café.

Paco, es hora de ir por unos frijolitos con chicharron y chorizo de villa maria, y si puedes sube al paramo a caballo, o visita el parque natural Los Nevados , sus frailejones, lagunas y nacimientos, te encantaran. Para acercarse un poquito a dios, puedes ir muy profundo y bucear o caminar en el silencio de un paramo... y para el frio un aguardientico o un canelazoun abrazo

El eje cafetero es precioso, tranquilo. Lo mejor sin duda su gente, agradable, auténtica. El Parque del Café o Panaca serían prescindibles (es una opinión) pero merece la pena un paseo en balsa por el rio La Vieja y sobre todo una visita a Salento y el Valle del Cocora y así poder admirar otro paisaje totalmente distinto, montañoso, algo parecido al Pirineo pero con esas enormes palmas de cera.

Para ser un relato sobre el café me ha parecido muy traaaaannnnnnquilooooooooooo.Hemos degustado contigo este viaje como si estuviéramos allí. Bueno, no es igual, pero es lo mismo.Un abrazo.

oya amigo que bueno que venga gente a vivir la verdadera experiencia que es colombia, lugar magico y paraiso perdido en sus montañas y llanuras. ojala te des la vuelta por la ciudad de la eterna primavera "Medellin". Ciudad que sera anfritiona de la 50 reunion del bid. la ciudad esta relinda : )

¡Qué buena esta última parte del viaje! ¡Qué personajes! El johnny weissmuller de la entrada anterior es de cine justamente, suerte es cruzarse con gente así y tener de que hablar con ellos (porque esa es otra).Del cafe me quedaría con el "eje", con sus suaves colinas (porque entre la infusión y yo hay una relación de diplomática indiferencia) y con esa casona impresionante, todo parece de película, regia como la Victoria.Pero bueno, ahora te espera tu apartamento de Madrid, que tampoco debe estar tan mal....o sí?

Hola, soy colombiano sabes colombia es mucho mas que narcotrafico y guerrilla. Existe miles de sitios hermosos en colombia.Si te uinteresan estan el rio de los siete colores, la capilla de zal en zipaquira y la basilica del señor de los milagros en buga,

Me encanta el café y casi lo tomo por via intravenosa................buenas fotografías y la tuya en la hamaca viendo tumbarse el sol cual doblón...............estupenda.Un abrazo

Nada como un rico cafe colombiano!que envidia tu viaje.

Todavia recuerdo tus primeros-'torpes' (perdona, mi nino!!!) pasos en el mundo del 'blog' y veo que te desenvuelves como pez en el agua. Joder!!!.A que viene este estupido comentario: Pues a que te salen las entradas con facilidad y......, seguiditas. Desde lejos, y viajando, no puedo seguirte.Un abrazo

A punto de terminar ya? Se me ha hecho corto...interesante. He visitado cafetales por esos mundos...y creo que dicen que el mejor café es el de Etiopía. Pero esto de los rankings ya sabemos que es relativo.Paco, también quiero un huequecito en la hamaca, como Concha! Un beso.

te respondi en mi blog.... pero creia que escribia en el tuyo.... decia que:Creo que te va tocando aparecer por Londres pronto, Paco... si dices que Londres es aburrida es que necesitas unos dias por aqui. En Londres ocurre todo, es una ciudad que junta a gente de todas partes y eso le da una vida que no he encontrado en casi ningun sitio. Si a eso le sumamos que tiene una cultura de pub parecida a nuestra cultura de bares -cosa que no he encontrado en el resto de Europa- pues... no se me ocurre mejor sitio para pasar unos años !!! Respecto a la gracia y al salero... me joden tremendamente cuando no vienen a cuento. En muchos casos solo esconden una falta de educacion, y en otro muchos encima no tienen el mas minimo "angel". Y me jode todavia mas cuando se me presupone gracioso y saleroso por venir de Sevilla. Pero vamos, supongo que es solo porque empiezo a hacerme mayor y cascarrabias. Y lo peor de las cantinas españolas no es el televisor... es el ruido tan tremendo que hacen al limpiar los vasos y poner el cafe !!! Colombia ??? Andamos cerrando fechas. Cuando lo consigamos cerraremos el plan.... (antes, en S.Santa, creo que me voy a recorrer parte de la isla, que apenas conozco Londres y sus cercanias, me apetece Cornualles... ya os contare que descubro) Un abrazo

joder... me da a mi que Colombia da para pasar tres meses sin parar...

Siempre lo he dicho -aunque los europeos digan lo contrario- el mejor cafe es el de America Latina y si es de Colombia, pues mejor![;)]

No sólo es una delicia leer lo que nos cuentas, sino que además uno aprende mucho, en este caso sobre el café. Desde luego que eres todo un doctor en la materia. Me llama la atención que lo de tanta importancia que tiene el agua a la hora de hacerlo, tomo nota. Las fotos con que ilustras el texto son francamente estupendas.Un abrazo, Paco.

Has hecho bien los deberes?NOOOOOOOOO porque resulta que yo soy una amante del café que tiene que beber los aguachinaos que hacen por aquí, ainsssssssssss! los deberes completos del master serían mandar a tu profesora favorita (YO) un informe completo con diversas muestras de diversos aromas. Mejor, espera, no me lo mandes, ya me meto de polizona en lo que sea que llegue hasta tí y hacemos juntos una buena cata del mejor café que te sea posible encontrar. Ya leí el post del MATE de ET, en Argentina cumplí mi deber y bebí Mate, pero no consiguió engancharme. Sigo con mi adicción a otra -eína. El café, que en Chile sobre todo, y en Argentina también, es imposible de beber, digo, disfrutando. Sigo viajando contigo...aunque haya llegado tarde...me perdonas?????? [:|]

madre mia he estado en esa hacienda, era preciosa, todo el eje cafetero es precioso. me encantaria volver.

Hoy ví este blog a raíz de los comentarios sobre el uso de la lengua. Quería decir una cosa, usted escribe que para un buen café lo mejor es "un buen agua". La palabra agua es femenina así que debería ser "una buena agua".... sólo en el caso del artículo "la" que se cambia por "el" cuando el sustantivo comienza con "a" acentuada. Ejemplos: el agua fría, sucia, salada etc. el alma, el área, etc. Excepción "La Haya". También hice alguna vez un curso de preparación de café en la Federación de Cafeteros de Colombia y allí aprendí que el café colombiano es el mejor pero en la calidad "suaves"; no quiere esto decir que sea el mejor del mundo. Ahora, me gusta el olor del café colombiano pero prefiero algunas mezclas que hacen los europeos. Saludos Paco.