La crisis modifica los hábitos de consumo
La cesta de la compra se reduce en un 2,8% mientras el recurso a las marcas blancas sigue al alza
Los consumidores han reducido un 2,8% la cantidad de productos en la cesta de la compra, han optado por artículos con precios más baratos, como los de marca blanca, y han retrasado o suspendido las compras menos urgentes en el primer trimestre del año como consecuencia de la crisis, según ha indicado hoy el director de unidad de negocio de Nielsen, Pedro José Domínguez.
Durante la presentación del estudio Nielsen En tiempos de cambio, Domínguez ha explicado que aunque los españoles mantienen sus actos de compra, un 26% de la población ya está intentando disminuir sus gastos de alimentación.
"El consumidor tiene más información que nunca gracias a los medios de comunicación, por lo que aumenta la crisis psicológica entre la población y se produce una reacción más dura", ha destacado Domínguez. Respecto a las previsiones para el próximo año, aseguró que el entorno económico cambia día a día y que las cifras varían enormemente, si bien ha pronosticado que la segunda mitad del año 2008 puede presentar una peor situación.
Domínguez ha destacado que una de las fórmulas de contener el gasto es la compra de más productos con marca de distribución o marcas blancas, que representan ya el 43,2% de todos los artículos de gran consumo que adquieren los hogares españoles.
Respecto a los diferentes mercados, Domínguez ha subrayado que en los productos de gran consumo y farmacia se han reducido las compras y se se han sustituido marcas y artículos por otros más baratos. En otros mercados como el de entretenimiento, telefonía móvil, tabaco, hostelería y ferretería, hay una clara contracción del consumo, mientras que en otros mercados como el de automoción, electrodomésticos y descanso, empiezan a aplazarse las compras no urgentes.
La facturación de productos de gran consumo que componen la cesta básica de la compra mantuvo una tasa de crecimiento entre enero y agosto de 2008 del 6%, pero a consecuencia en su mayor parte del aumento de los precios en un 4,4%, ya que el volumen de las ventas apenas crece un 1,5%.
En este sentido, el crecimiento de las ventas se sitúa en porcentajes muy moderados, inferiores al 2% mensual, mientras que los precios presentan una clara evolución alcista.
Los limones se encarecen un 48% en un año
Los limones, el aceite de girasol y la harina son los alimentos que más se han encarecido en los últimos doce meses, con aumentos del 47,96%, el 40,83% y el 28,29% respectivamente, mientras que han bajado las cebollas (un 5,67%), judías verdes (5,36%) y plátanos de Canarias (5,18%), seguidos del aceite de oliva, que bajó un 3,07%, y el jurel, que lo hizo en un 1,95%.
En lo que respecta sólo al mes de septiembre las principales subidas fueron las de la carne de conejo (2,59%), el cordero (1,62%), la anchoa (1,55%) y el salmón (1,20%). Por el contrario, los principales descensos los protagonizaron los tomates para ensalada, los pimientos verdes, las judías verdes, y las sardinas cuyos precios bajaron algo más del 2%, seguidas de la bacaladilla, las patatas las cebollas, y las peras de agua que se abarataron más del 1%.
Además, desde septiembre del pasado año el arroz ha subido un 14,77% y la leche un 13,8%, mientras que las sardinas, los yogures, el pan de molde, las alubias blancas lo han hecho más del 12%, según los datos difundidos hoy por el Ministerio de Industria, Turismo y Comercio.
A continuación se situaron la bollería y la mantequilla con un alza de más del 11% en los últimos doce meses y las acelgas y el tomate natural cuyos precios se encarecieron más del 10% desde septiembre de 2007. Las naranjas incrementaron sus precios el 9,5%, mientras que por encima del ocho por ciento se situaron las salchichas de Fráncfort, las gambas congeladas y las chirlas.
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