Patatas fritas picantes de yuca
Una opción diferente y picante para acompañar tus comidas
Este platillo es una alternativa más sana a las patatas fritas normales. Con su textura dorada y el toque justo de especias como chile, comino y cilantro, estas patatas elevan el concepto de snack a otro nivel.
Prepararlas es más sencillo de lo que parece y su versatilidad permite acompañarlas con todo. Son perfectas para compartir, aunque difícilmente querrás hacerlo. ¡Un bocado y te conquistarán!
Ingredientes
- 2 lb. de raíz fresca de Yuca
- Aceite de cacahuete, para freír
Para el aliño de especias
- ½ cucharadita de cilantro
- 2 cucharadas de chile en polvo
- 1 cucharada de ajo en polvo
- 1 cucharada de cebolla en polvo
- ½ cucharada de champiñones en polvo
- 1 cucharada de comino
- 1 cucharada de sal
- ¾ cucharadita de pimienta
Instrucciones
En un horno holandés o freidora, calienta el aceite de cacahuete a 350 °F.
Pela la yuca hasta quitarle totalmente la corteza.
Corta la yuca en bastones.
Hay que freir los bastones durante unos 18 minutos, o hasta que estén dorados.
Mientras la yuca se cocina, prepara la mezcla de especias combinando todos los ingredientes en un bol.
Se deben scar las patatas del aceite y déjalas escurrir sobre papel absorbente.
Añadir la mezcla de especias y ¡a disfrutar!
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