Ceviche verde de camarones
Este ceviche es ideal para los días calurosos, ya que su frescura y acidez lo convierten en una opción ligera y deliciosa
El ceviche es un plato popular en muchas regiones de América Latina, cada una con sus propias variaciones y tradiciones. Esta versión convierte ingredientes sencillos en un manjar único. La combinación de jugo de lima y maracuyá con maíz, cebolla roja y chile jalapeño crea una salsa vibrante que realza el sabor de los camarones.
Al añadir aguacate y cilantro, el plato ofrece una experiencia de sabor completa, llena de frescura y texturas, capturando la esencia de este clásico.
Sigue estos sencillos pasos para prepararlo y disfrutarlo al máximo.
Ingredientes
- 1 libra de camarones
- Jugo de 2-3 limas
- Pulpa de ½ maracuyá
- Granos de maíz dulce, aproximadamente 1/2 mazorca
- 1 cebolla roja
- 1/2 pepino
- 1 tallo de apio
- 1 chile jalapeño
- 1/2 aguacate
- Sal y pimienta
- Ralladura de lima
- 1 puñado de cilantro
Instrucciones
Corta los camarones en tercios verticalmente.
Combina la cebolla picada, los granos de maíz, el chile jalapeño, el apio, el pepino y el cilantro en un tazón.
Añade la pulpa de maracuyá.
Mezcla las verduras con las gambas crudas y el zumo de lima. Asegúrate de cubrir las gambas por completo.
Deja que las gambas se cuezan y marinen durante unas 2 horas en el frigorífico.
Sirve con aguacate y cilantro.
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