HISTORIA
El vino más antiguo del mundo estaba en una tumba romana de Sevilla
El vino más antiguo del mundo se ha encontrado en Carmona (Sevilla) y tiene unos 2.000 años, según el análisis del Departamento de Química Orgánica de la Universidad de Córdoba.
Hasta ahora se creía que el vino más antiguo era uno del siglo IV d. C. que se conserva en el Museo Histórico de Pfalz (Alemania).
Esta es su ficha:
Origen: Bética, antigua provincia romana.
Cosecha:
- Este líquido se ha conservado desde el siglo I d. C., ya que la tumba estaba bien sellada.
- Se descubrió en 2019 en una tumba romana con seis urnas funerarias, pero no se identificó como vino hasta ahora.
- Los restos óseos de uno de los hombres estaban sumergidos en el vino, en una urna funeraria de vidrio y junto a un anillo de oro.
Nota de cata: Los análisis químicos permitieron saber de qué líquido se trataba, sobre todo al detectar polifenoles, unos biomarcadores presentes en todos los vinos.
©Foto: Juan Manuel Roma