Los estudios químicos realizados al vino después de su extracción.
Los estudios químicos realizados al vino después de su extracción.Foto: Juan Manuel Roma
HISTORIA

El vino más antiguo del mundo estaba en una tumba romana de Sevilla

El vino más antiguo del mundo se ha encontrado en Carmona (Sevilla) y tiene unos 2.000 años, según el análisis del Departamento de Química Orgánica de la Universidad de Córdoba.

Hasta ahora se creía que el vino más antiguo era uno del siglo IV d. C. que se conserva en el Museo Histórico de Pfalz (Alemania).

Esta es su ficha:

Origen: Bética, antigua provincia romana.

Cosecha:

Nota de cata: Los análisis químicos permitieron saber de qué líquido se trataba, sobre todo al detectar polifenoles, unos biomarcadores presentes en todos los vinos.

©Foto: Juan Manuel Roma

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