El chef catalán Ferran Adrià presenta en Madrid su mayor exposición realizada hasta ahora
Casi 1.000 metros cuadrados dedicados a la reflexión del proceso creativo y a la interpretación del modelo de elBulli. La exposición busca sorprender al visitante. En el espacio hay desde grandes murales hasta centenares de dibujos realizados por el chef. También se encuentran expuestas herramientas emblemáticas de elBulli y una recreación del comedor y cocina donde se elaboraron los 1.846 platos que conformaron la historia de este desaparecido restaurante.KnechtelFerran Adrià ha dibujado un mapa del proceso creativo. Asegura que lo ha hecho con el fin de ayudar al público a comprender su universo creativo. Los visitantes empiezan a entrar en el mundo elBulli a través de una composición mural de tres metros que recorre algunos de los momentos más emblemáticos del restaurante.KnechtelEn elBulli cada año se catalogaba y conservaba todo lo que se creaba. La muestra tiene las fichas, documentos, dibujos, gráficos, vídeos. Con este registro de todas las etapas del proceso creativo del restaurante. El público puede ver todos estos archivos en la exhibición.KnechtelEl chef catalán Ferrán Adrià ha sido considerado por la revista ‘TIME’ como una de las 100 personas más influyentes. El cofundador de elBulli buscaba crear un restaurante inigualable. En elBulli se sirvieron 1.846 platos en 25 años. Cuenta que cada año realizaban un taller en el que se generaban unas 5.000 propuestas de las cuales solo 125 ideas se incorporaban al menú.EFEEl chef Juan María Arzak observa algunos de los libros que pueden contemplarse en la exposición del chef Ferrán Adriá en Madrid.EFEVista de alguno de los utensilios que pueden verse en la exposición de Ferrán Adriá.EFEEl chef Ferrán Adriá durante la presentación de la exposición 'Ferrán Adriá: Auditando el proceso creativo' una muestra pionera que explica cómo la cocina española ha llegado a las cotas más altas de la vanguardia.EFE
