Los mercados modernos y la pescadería que ofrece champán

Pero de momento el sitio más curioso y recomendable que he conocido es...¡una pescadería!

Además de unos mostradores llenos de pescados frescos, coloridos y apetecibles ofrece la posibilidad de degustar algunos productos allí mismo, de pie y en el mostrador: unos camarones, unos carabineros, un salmón ahumado, un atún fresco… aunque la especialidad y por lo que se forman colas los días señalados son las ostras con champán: 18 euros media docena de ostras y dos copas de champán.

Lo curioso es que su iniciativa no fue merecedora de un premio a la innovación; todo lo contrario, se le echaron encima el resto de vendedores y la propia gerencia del mercado por competencia desleal. Lo multaron y amenazaron de cierre.

Aquí lo que está teniendo un éxito arrollador son los neo-mercados pijos -como el deSan Miguel, en Madrid-o híbridos como el deSan Antón, también en Madrid, yLa Boquería, en Barcelona. O propuestas de restaurantes asociados al mercado tradicional anexo como elinteresanteAbastos 2.0,de Santiago de Compostela, o El Mercao, de Pamplona. Están muy bien y particularmente me gusta frecuentarlos, pero sonlugares de delicattessen y gourmet dirigidos a un público de poder adquisitivo alto y a turistas. Poco a poco este tipo de instalaciones dejan de prestar un servicio a la gente del barrio porque son caros y no están pensados para ellos.

¿Conoces algunos más? ¿quieres recomendarlos?