Rueda de sabores dulces
Busquemos temas dulces, que hay muchos en nuestra tierra y yo aún no me he ocupado estos días. Y si hablamos de un dulce de la Comunidad Valenciana, deberemos hablar del turrón, aunque también de la miel, y las almendras que se dan con las cerezas en la Serra d'Espadà, sumadas a las hierbas silvestres y aromáticas propias del entorno. Con arrop i tallaetes, miel, turrón, almendras tiernas, hierbas aromáticas y cerezas, hice hace años un postre que representaba una rueda de los sabores dulces de nuestra Comunidad, y que en buena medida se nutría de la Serra d'Espadà.
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