Los hosteleros de Málaga piden suplir con inmigrantes la falta de profesionales
La Asociación de Empresarios de Hostelería de Málaga (Aehma) ha propuesto al área de Servicios Sociales del Ayuntamiento de la capital que realice un estudio en el que se determine cuántos profesionales necesita el sector para cubrir la falta de mano de obra que hay y poder ofrecer estos puestos a inmigrantes y a personas con problemas de marginación social, según explicó el presidente de esta asociación, Rafael Prado.
Prado aseguró que actualmente faltan unas 3.000 personas para cubrir la necesidades de mano de obra existente, que 'perfectamente se podrían cubrir con inmigrantes'. Aehma propone una segunda fase, después del estudio, de formación. Camareros y aprendices de cocina son los profesionales más requeridos dentro de la hostelería malagueña. 'Hay muy buenos jefes de cocina, pero faltan personas que se inicien en la profesión', afirmó Prado.
Recientemente, el presidente del consejo de turismo de la Confederación de Empresarios de Andalucía, Miguel Sánchez, anunció que el sector se plantea formar a inmigrantes para que puedan cubrir los 2.000 empleos que se necesitarán para la próxima temporada.
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