El Juanjo pertany a una descendència de barbers de més de 100 anys. Ell és la quarta generació. Avui, és un dels professionals més reconeguts en l’àmbit internacional i ha recorregut mig món ensenyant les seves arts. Quan torna a Barcelona, freqüenta la seva barberia de Sant Antoni, Ruzafa Linares.Ruth de la RosaSens dubte, la barberia més antiga de la ciutat. Aquest petit establiment del carrer d'Escudellers va obrir les portes el 1854. Pel que sembla, fa dos segles al local hi havia unes cavallerisses i encara avui s’hi poden observar traces del seu passat. El seu propietari, el Manolo, porta el negoci amb una clientela fidel: “El nostre segell d’identitat és que som honestos i ens agrada la nostra gent. No cobrem més del que toca i això ens va donar a conèixer.”Ruth de la RosaKrispy Cuts és la clàssica barberia de tradició americana. El propietari de l’establiment, Alexis Ariza, va marxar a aprendre l’ofici de barber a l’altra banda de l’Atlàntic poc abans que esclatés el 'boom' d'aquests locals. Quan va tornar, sota una clara influència de l’escola americana, va obrir Krispy Cuts. Si algú vol gaudir de l’eclecticisme entre una barberia novaiorquesa i l’entramat de carrers del Born, aquest és el seu establiment.Ruth de la RosaAndrea Varini fa anys que treballa amb el model d’enobarberia. Amb One O Nine, ha fet un pas més enllà. Aquest local, situat al carrer de la Mare de Déu del Pilar, a prop del Palau de la Música, t’hi pots afaitar mentre prens una copa de vi català o italià. A més, l’establiment també disposa d’un taller de tatuatges. Els dos estils encaixen en plena sintonia i l’atmosfera és molt acollidora.Ruth de la RosaMustache Barber Shop s’allunya de tot estàndard de barberia “industrial”. No és el clàssic barber que vol afaitar-te cinc minuts abans que tornis a l’oficina. Raul Cinalli es va assegurar que el seu local sigui un petit oasi on el client vingui a relaxar-se i a passar una estona agradable: “Recordo quan era petit i el meu pare em portava al barber a Buenos Aires. Vull recuperar aquella atmosfera”.Ruth de la RosaLes butaques de la barberia de Pedro Fernández respiren 71 anys d’història. Situat en plena travessera de Gràcia, entre Balmes i la plaça Gal·la Placídia, trobem el Salón Balmes. L’establiment, lluny de caure en els clixés de les modes “clàssiques”, manté l’originalitat i l’essència de les barberies d’abans. L’opinió del Pedro és clara: “No cal que t’etiquetin de cap manera quan l’únic que vols és que en el teu local es respiri barberia”.RUTH DE LA ROSAQuan parlem de la Barberia de Gràcia estem davant d’un dels Cadillac de les barberies de tot el país. Aquesta barberia de barri, amb més de 60 anys d’història, va patir un canvi radical el 2002. Jordi Pérez, el propietari, va remodelar la barberia heretada del seu pare i va avançar-se al seu temps: “Nosaltres mateixos vam fer el canvi. No perquè fos tendència, sinó perquè era el camí que volíem seguir”. Avui la barberia manté l’estil clàssic amb els tractaments més innovadors.Ruth de la RosaEnric Barber és una barberia clàssica situada entre les Corts i Pedralbes. El seu propietari, Enric Fenollar, fa dècades que afaita barbes i té clar quin és el model de barberia que defensa: “Un no s’ha de reinventar quan el model funciona”. L'Enric pertany a aquella escola de barbers que sobreviu a les diferents generacions de barberies a la ciutat: “D’aquí a vint anys també em veig afaitant. Les modes passen però les barbes es queden.”.Ruth de la RosaL’establiment és jove però el seu propietari, David Turu, fa més de 20 anys que està afaitant barbes. Güell Barber Shop és una de les barberies més freqüentades del barri de Sants. La seva reinvenció a l’hora d’obrir l’establiment va ser clau: “Fa 10 anys el perfil de clients que venien a fer-se la barba era d’una edat elevadíssima. Avui trobem més gent jove que mai”.Ruth de la RosaEstris del saló Mustache Barber Shop.RUTH DE LA ROSA
