Brioche de trufa, plato de El Celler de Can Roca para su brunch de Mumm.Ostra al champán de Quique Dacosta para su reinterpretación del 'brunch' en la Maison G. H. Mumm.'Macarons' de pétalos de rosa y bergamota, plato dulce de Jacob Torreblanca para el 'brunch' de Mumm, combinado con la cocina salada de Quique Dacosta.Fruta impregnada de verduras, elaboración de Rodrigo de la Calle.Cruasán del repostero Oriol Balaguer, declarado este año el mejor de España, incluido en su propuesta dulce del 'brunch'.Los chefs de cocina de vanguardia participantes en la reinvención del 'brunch' o desayuno tardío con cocina dulce y salada propuesta este año por la Maison G. H. Mumm. De izquierda a derecha: Jordi Roca, Quique Dacosta, Jacob Torreblanca, Oriol Balaguer y Rodrigo de la Calle.
